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【BatterDay焙日】水晶粉(500g)

【BatterDay焙日】水晶粉(500g)

\ 晶瑩剔透、Q彈美味 /原來這種透明的皮可以自己做!不管是涼圓、涼糕、冰粽、水晶月餅等QQ點心都能輕鬆上手


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商品描述

【烘焙食材】【BatterDay焙日】水晶粉(500g)


📌大量優惠請點此下單(15包以上)


\ NEW 焙日預拌粉商城|新品上市✨ 

原來這種透明的皮可以自己做~

焙日水晶多用預拌粉,不管是涼糕、水晶月餅、涼圓、冰粽、等QQ點心都能輕鬆上手!


免模具就能做!操作簡單、成功率100%!

只需要加入糖、水攪拌,蒸煮約20分鐘就完成~

將皮切割成正三角形,包入內餡,將三角形的三個角往上拉黏合,冰粽就完成啦!


成品可冷藏、冷凍, 冰過風味更佳

不只可做水晶月餅,還可做冰粽、涼圓、涼糕等QQ冰涼點心


烘焙人把關,附贈多款食譜讓你在家也能輕鬆跟著做

烘焙團隊實際多次操作!包裝貼心附上食譜圖示


💡成品保存建議:

建議密封包裝好,冷凍保存

1. 冷凍至少可保存2~3週,抗凍時間可能受內餡糖分、水分影響

2. 冷凍呈現白色為正常,退冰恢復透明狀即可食用,儘量不要反覆冷凍退冰 


主介紹


✨只要簡單幾步驟,跟著焙日在家輕鬆做出晶瑩剔透的透明QQ皮

1. 將糖類、水稍微攪勻
2. 加入水晶粉攪拌均勻        
3. 靜置5分鐘後,稍微攪拌,再倒入模具至約2cm以下   
4. 蒸20~22分鐘(*試吃無粉感即全熟,若不熟請再加長蒸時)(剛蒸完呈現霧白色固態)
5. 稍微降溫、呈透明狀,即可分割、包入內餡(皮餡建議1:1),趁溫熱更好塑形喔!        
step4 
 

💡【製作涼糕、涼圓、水晶桂花糕】

💡【製作水晶月餅】
模具先稍微抹油防沾,趁水晶皮還溫熱,取適量皮包入內餡後壓模,壓模需要比壓傳統月餅更大力,多壓幾下讓紋路更明顯!
食譜


壓模
step8

💡免模具製作冰粽】
將皮切割成正三角形,內餡放在三角形的正中央,將三角形的三個角往上拉黏合,各個邊黏合就完成啦!
(*使用冰粽模作法:將粽子模稍微抹一點點油防沾,趁水晶皮還溫熱,取適量皮、包入內餡,放入粽子模壓緊,用橡皮筋固定,放入冰箱冷凍冷藏!)
 
step6 
step7 
step1 
比較
💡一包焙日水晶月餅冰粽粉(500g) 約可做:
  • 一般粽子大小(皮+餡共100g):約20顆
  • 使用冰粽模(皮+餡共70g):約30顆
  • 迷你冰粽(皮+餡共40g):約52顆
  • 水晶月餅(皮+餡共50g):約42顆

焙日信任圖

焙日Bake a batter day! 與你一起完成的美好烘焙日。提供為烘焙人著想的高品質食材、器具物品。多點巧思,讓烘焙日過得聰明、便利和美好!

成分:海藻糖、乙醯化磷酸二澱粉、羥丙基澱粉、羥丙基磷酸二澱粉、乙醯化己二酸二澱粉、糖、樹薯澱粉
🌱奶素者請安心享用

淨重:500公克(±3%)
產地:台灣
配送方式:常溫寄送(*若訂單中含有冷藏商品,將會用冷藏方式一起配送)
保存期限:未拆封12個月
製造日期:請見包裝上日期
保存方式:密封保存於陰涼通風處,避免高溫曝曬及潮濕。
*過敏原資訊:本產品含乳製品及其製品,不適合對其過敏體質者食用。本生產製程廠房,其設備或生產管線有處理花生、牛奶、蛋、堅果類、含麩質之穀物、大豆,對其過敏者請留意。
*本產品已投保1000萬產品責任險
*代工廠通過 HACCP認證、ISO22000認證、合格工廠登記

顧客評價


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