MENU LOG IN CART {{currentCart.getItemCount()}}
地表上史無前例的烘焙寶典

地表上史無前例的烘焙寶典

全館購物滿$999。即享免運。 on order

NT$500
NT$449
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
Quantity

Buy Together and Save More (At most {{ addItemQuantity }} item(s))

五指防燙手套一雙(紅/綠/橘/藍 顏色隨機出)
Sale NT$399

27公分(大)一體式橡皮刮刀(顏色隨機出)
Sale NT$139

封口機(封口長度20cm,封口寬度2.6mm)
Sale NT$990

Add to Wishlist

Add to Wishlist
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
Add to Wishlist

Description

本書特色
▼配方精準不藏私
材料分為
[A] 乾性材料/麵糰的骨肉,支撐起一切的基石!
[B] 濕性、湯種、麵種材料/麵糰的靈魂,好吃的秘密盡在此間~
[C] 奶油/柔軟的姿態,讓麵糰擁有更滑順的口感 
[D] 乾果類、香菜葉/直擊人心的點睛之筆,或清脆、或芬芳
用本書的所有麵包,透視職人級大師頭腦!一起穿透小胖老師的腦迴路吧(!)

▼特別劃分餡料篇
同一種餡料搭配不同的麵包,讓美味重生,迸發出截然不同的美好滋味

▼解剖各種麵包,製作全圖解
詳盡的步驟說明搭配圖文解析,內容詳實不繁瑣,簡單又不簡單

手做的美好,美好的手做
《地表上史無前例的烘焙寶典》手感實錄!

作者簡介
姓名:王勇程
藝名:小胖老師
英文:Jacky  Wang
出生:1982年8月9日
現任:專職培訓老師
星座:獅子座
生肖:狗
血型:O
學歷:國中畢業
證照:麵包丙級
籍貫:台灣
專長:做出讓人愛吃的麵包
座右銘:獅子不會狗吠一聲而轉頭

落落長的資歷:
歐麥冷凍麵糰
美香齋麵包
溫德德式麵包
巨匠烘焙麵包師傅
六福皇宮麵包領班
老爺酒店麵包領班
太陽王路易麵包研發總監
新北市糕餅公會講師
聯華麵粉技術顧問
統一麵粉技術顧問
豐盟麵粉技術顧問
麵包匠手感麵包顧問
瑪格莉麵包技術顧問
樂斯福盃麵包大賽優勝
田中盃大理石大賽季軍
新浪馬零薯麵包大賽季軍
家藝烘焙教室麵包講師
月桂坊教室麵包講師
辰豐食品教室麵包講師
明宣烘焙教室麵包講師
銘泉烘焙教室麵包講師
愛烘焙教室麵包講師
日月清香教室麵包講師
小東方教室麵包講師
愛思樂教室麵包講師
弟禮休斯講師麵包講師
雷森萬教室麵包講師
527教室麵包講師
墨菲烘焙麵包講師
曹志雄麵包店麵包講師
麵包饗宴麵包講師
全國食材教室麵包講師
糖品屋教室麵包講師
布可魚教室麵包講師
潘老師烘焙麵包講師
亞筆月烘焙教室麵包講師
36烘焙教室麵包講師
豐圭烘焙教室麵包講師
大冠藝烘焙講師麵包講師
蕃茄烘焙教室麵包講師
朵雲烘焙教室麵包講師   
歐樂芙教室麵包講師
庚申伯教室麵包講師       
愛在一起烘焙教室麵包講師
黃威達烘焙教室麵包講師
我愛三寶烘焙教室麵包講師
僕樂烘焙教室麵包講師
百人分享會麵包講師
晶釆烘焙教室麵包講師
瘋食客烘焙教室麵包講師
樂烘焙教室麵包講師
一之紅烘焙教室講師
元培科技大學麵包講師
馬来西亞光明日報專訪
馬来西亞烘焙學院比賽評審
香港NOBLE PLACE麵包講師
廈門王老師烘焙麵包講師
深圳淳烘焙教室麵包講師
泉州HELLO烘焙麵包講師
馬來西亞田馨烘焙麵包講師
馬來西亞開心烘焙麵包講師
台中女中烘焙麵包講師
嘉義Rudy夫人烘焙培訓所


著作:
《私房人氣麵包》2014年9月出版
《做麵包不失敗的十五堂關鍵必修課》2015年6月出版

Customer Reviews


{{'product.product_review.no_review' | translate}}

Related Products