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【線上課程】世界常溫甜點之旅：吳一無二主廚帶你用10款風味環遊世界｜WUnique Pâtisserie 吳宗剛 Tim

【線上課程】世界常溫甜點之旅：吳一無二主廚帶你用10款風味環遊世界｜WUnique Pâtisserie 吳宗剛 Tim

👥 433位烘友一起學習

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商品描述

【線上課程】世界常溫甜點之旅：吳一無二主廚帶你用10款風味環遊世界｜WUnique Pâtisserie 吳宗剛 Tim
＊線上課程為免運商品，需與其他烘焙商品分開下單。
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輪播
老師的話
老師介紹
全覽
學到一
學到二
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三要素
痛解點
適合的人
單元一懶
食譜
學員回饋
學習收穫結尾
找材料
獨家優點
比較表
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《注意事項》
＊由於課程價已套用最高優惠，故不適用於會員與滿額贈優惠，請見諒＊
＊此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」，不適用七天鑑賞期法規。＊
＊線上課程訂單內若含有商品/加購品，系統將會自動取消該商品，將不另行通知。若需購買原物料/器具，請分兩張訂單下單，謝謝您。＊

【線上課程】世界常溫甜點之旅：吳一無二主廚帶你用10款風味環遊世界｜WUnique Pâtisserie 吳宗剛 Tim
🍰✨6大類 X 10款風味的WUnique Pâtisserie吳一無二店內品項
🍰✨各種有效降低失敗率的常溫甜點製作細節
🍰✨不用丹麥機，在家也能手桿出千層麵團的手法
🍰✨Tim主廚設計全新風味、翻轉甜點的心法與概念
🍰✨具備製作出營業級常溫甜點的烘焙實力


《講師：WUnique Pâtisserie吳一無二主廚 吳宗剛 Tim》


「我第一個接觸的甜點，其實就是常溫點心。

常溫點心是材料、器具、步驟都相對簡單的一種甜點，

最簡單、經典的瑪德蓮，其實也只需要一個鋼盆就能製作；

因此若你擔心法式甜點的門檻較高，

那我相信你會非常適合加入這次的課程。」

「這次課程中的10款品項，是我這些年造訪各個國家、感受當地風情、道地風味後，所設計出來的。

橫跨了四大洲、7個國家的每一款甜點，都帶著我當時的記憶與感受，

希望每一位加入課程的你，都能夠感受到甜點帶來的美好與獨特體驗，

進而轉化成與自身記憶的連結，用甜點講出屬於自己的故事。」


教學至今超過 5,000 位學員

主廚也曾遇過種種困擾，更懂你想學的！


【經歷】

2013École Grégoire-Ferrandi 斐杭狄法國高等廚藝學院國際班第一名畢業

2013法國米其林三星餐廳 Ledoyen 實習

2013巴黎甜點店 La Petite Rose 實習

✨2014創辦 WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點✨

2018擔任法籍主廚 David Landriot 在台助手

2018、2019 苗林行烘焙展 示範講師

2019擔任日籍主廚 江森宏之 在台助手

2019擔任法籍主廚 Quentin Bailly 在台助手

2020苗林行 台日法強強聯手講習會 示範講師

2021德國WACHTEL與橙品手作 烘焙展 示範講師


《這堂課可以學到》


〔第一站｜台灣〕

✨翻轉蛋黃酥夾心餅乾

外層：酥脆起司香餅殼

經典蛋黃酥的圓圓造型，表面以些許黑芝麻點綴

中層：炸彈奶油霜 X 橙酒金沙鹹蛋黃

融合了奶油香、蛋黃香與酒香，一口咬下內餡就化開在嘴裡

內心：綿密紅豆餡 X 焙日烤不爆麻糬

綿密紅豆與Q彈麻糬，傳統風味與層次口感的結合


✨翻轉鳳梨酥夾心餅乾

外層：蕎麥堅果香餅殼

選用帶皮榛果粉與台灣蕎麥粉，增添餅殼的香氣與鬆脆口感

中層：炸彈奶油霜 X 焦糖榛果醬 X 焙日土鳳梨餡

外圍的帶有焦糖與榛果香氣的奶油霜，搭配酸爽的土鳳梨餡

跟著主廚做出純手工焦糖榛果醬


〔第二站｜中國〕

✨桂花龍眼費南雪

當古典中式元素遇上法式風情✨

帶有微微煙燻風味的龍眼乾，搭配香氣溫柔的桂花

使整體的味道享用起來更平衡、耐人尋味


〔第三站｜美國〕

✨起司蛋糕費南雪

運用常溫甜點元素來呈現美式經典起司蛋糕

用米穀粉製作而成的無麩質友善費南雪🧀

讓整體的風味、口感都能著重在起司本身的風味


〔第四站｜澳洲〕

✨香蕉黑糖胡桃磅蛋糕

澳洲咖啡廳特色甜點

主廚特別改良作法與配方，選用黑糖與二砂糖，使風味更清爽

蛋糕體以新鮮香蕉為主元素，並減少奶油用量，吃起來帶有獨特的Q彈感


〔第五站｜法國〕

✨經典法式瑪德蓮

法國人票選出最具代表性的法式甜點⭐

看似簡單卻也最能夠品嘗到食材本身風味與香氣

不論是麵糊的攪拌、鬆弛都要做到位


✨正統法式阿曼(kouign-aman)

主廚私心最愛❤️

從巴黎米其林三星餐廳帶回來的正統風味

使用三次三折做出像可頌麵團般的多層次口感


〔第六站｜英國〕

✨玫瑰伯爵瑪德蓮

天然玫瑰的芬芳與自帶柑橘清香伯爵茶

變化出有別於傳統瑪德蓮的風味


✨經典英式司康

有別於常見的美式作法

這款最正統、道地的英式司康吃起來更清爽

搭配奶油、果醬一起享用，就是英國最經典的下午茶選擇


〔第七站｜德國〕

✨櫻桃黑森林磅蛋糕

運用主廚特別喜歡的黑森林元素

70%巧克力蛋糕體 X 酒漬櫻桃 X 糖漬水果丁

最後淋上表面的巧克力脆殼，做出一款具有德國風情的甜點


《課程優勢》

1. 學習吳一無二主廚的店內常溫甜點，創造屬於自己的獨一無二！

2. 高畫質影片，非直播片段，可以無數次重播。

3. 貼心食譜講義，製作更方便。

4. 課程使用器具可以在烘焙找材料上一站式購買！

5. 課後學員專屬討論社團。


《常見QA》

Q. 沒有烘焙經驗也可以上這門課程嗎？
A.  可以！老師會用清楚好懂的解說教你做法式甜點，只要你有一顆想做烘焙的心就一定沒問題。

Q. 課程會需要準備哪些器具和食材呢？
A. 會使用到基礎的烘焙器具和食材，課程中都會有完整的介紹。

Q. 課程什麼時候開課？
A. 已開課！報名後3個工作天內會收到課程信件與簡訊，內含「課程影片的觀看連結」和「與老師互動交流的社團連結」，加入後即可開始上課！

Q. 可以發問問題嗎？
A. 可以！歡迎在專屬交流社團中和大家互動。

Q. 課程是不限次數觀看嗎？
A. 是！課程上線後可以不限時間與地點重複觀看和學習。

Q. 如何購買課程？付款方式有哪些？
A. 點擊「加入購物車」，並完成結帳流程後即成為線上課程的學員。可以選擇線上刷卡、LINE PAY或ATM轉帳。

Q. 報名課程可以分期付款嗎？
A. 可以，分3 期 0 利率。
目前提供分期付款之服務，僅限於國泰世華、中信銀行、凱基銀行、台新銀行、聯邦銀行、玉山銀行、永豐銀行所發行之信用卡。

Q. 海外學員也可以報名課程嗎？要如何付款呢？
A. 可以的！任何地區的學員都可以報名上課，課程為已錄製好的影片，沒有觀看地點與時間的限制。課程付款上，可以使用信用卡（Visa、MasterCard和JCB）。外幣匯率會以發卡行當下的即時匯率去做換算。

以下為常用地區的匯率兌換（僅供參考，不代表實際交易匯率）
  • 馬來西亞：1 TWD 約為 0.15 MYR
  • 假設課程為1200 TWD，則約為180 MYR
  • 香港：1 TWD 約為0.3 HKD
  • 假設課程為1200 TWD，則約為360 HKD
  • 澳門：1 TWD 約為 0.3 MOP
  • 假設課程為1200 TWD，則約為360 MOP
  • 新加坡：1 TWD 約為 0.04 SGD
  • 假設課程為1200 TWD，則約為48 SGD
Q. 是否有開立發票？
A. 配合政府環保無紙發票政策，所有訂單一律在出貨的同時寄出電子發票到購買者的 email 信箱裡喔。系統自動為您兌獎，中獎後將主動通知您，請至全家機台操作進行兌換。（公司式三聯發票則會以email寄送電子發票證明聯至購買者email中）

Q. 我還想問其他問題！
A. 可以先查看<常見Q&A>，也可以直接私訊<臉書 / LINE客服>，讓我們協助您～

顧客評價

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