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想做豐富精美的網紅鐵盒手工餅乾禮盒,但怕樣式太無聊?專業烘焙職人安大大 手把手教你做!超專業餅乾只需基本原料器具就可以,成功率高,大人小孩都愛!輕鬆做出六種美味又吸睛的手工餅乾,有各式茶香的美味,果香的搭配,搭配酥脆燕麥、堅果、巧克力,滋味超級豐富!
這堂課可以學到:
1. 學會各種餅乾麵團塑形
2. 各種餅乾麵團拌合法
3. 攪拌機攪拌成團的技巧和重點
4. 麵團形狀的要訣(大小、厚度、形狀技巧)
5. 烘烤的判定(色澤、熟度)
6. 雙層卷心的技巧與捲法
7. 餅乾的享用與保存方式
六種超豐富 口味一次學:
✅ 柚香紅茶佛羅倫汀餅
以柚香紅茶當餅乾體,鋪上一層自製蜂蜜焦糖醬和杏仁脆片,再加入創意芒果丁,一口咬下,雙層次中交織出不同凡響的味覺體驗!
✅ 焙茶義式脆餅:
當焙茶遇見小麥芬芳,製做過程經過兩次的烘烤,不管是定型或是後段烘烤的硬脆,咀嚼時有核桃的香甜和焙茶香氣,越嚼越香。
✅ 伯爵葡萄核桃捲心餅
捲捲的外型就夠吸引人,咬一口吃到葡萄乾的微酸和核桃的顆粒感,餅體的伯爵茶香簡直強大了,不搶味卻可以大大提升整片餅乾的風味。
✅ 鐵觀音燕麥餅乾🍪
超級簡單又好上手燕麥餅乾🍪,麵團中獨特的酥鬆口感及養生燕麥和玉米片的低調組合, 搭配著厚實甘醇鐵觀音茶香,讓吃餅乾時更加放鬆不被熱量綁架。
✅ 抹茶曲奇餅乾:
濃郁大人系點心,從麵團到外觀都是滿滿的抹茶,濃郁又不過於苦澀 ,入口酥鬆,第一口的香氣和中後段的回甘,讓人不欲罷不能。
✅ 草莓巧克力圓脆餅
濃郁經典的草莓脆餅,因草莓粉的融入使得餅體帶點微微草莓香氣,外觀沾上砂糖讓整片餅乾更耐吃囉!
《課程優勢》
1. 讓職人教你做超豐富手工餅乾,送人和販售一次到位。
2. 為預錄製影片,非直播片段,可以無數次學習。
3. 貼心食譜配方整理,製作更方便。
4. 課後學員專屬討論社團。
《販售資訊》
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