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分類
👥 492 位烘友一起學習
*可享信用卡分期: 3 期 0 利率
*已開課!報名成功後3個工作天內將寄送開課電子郵件,內含「課程影片的觀看連結」和「與老師互動交流的社團連結」,點擊即可開始上課。
至2025-01-06T16:00:00.000+00:00截止 指定商品,與潤米一起學!更多烘焙課程合購優惠
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《講師:丁凱西甜點工坊負責人-丁凱西老師》
現專職於無麩質甜點研發、米烘焙接案從事無麩質烘焙教學已有多年經驗,
善用小農友善食材,提供有溫度的烘焙,傳達純粹健康的美味。
【經歷】
✨曾任職於五星級酒店、法式甜點店
✨擔任各大烘焙教室與烘焙展講師
✨受到東森/客家電視台媒體採訪
《這堂課可以學到》
純素 X 蛋奶素一次學!
✨成功的米烘焙產品✨蛋糕體會更綿密鬆軟 餅乾、塔皮也更清爽酥脆
🍵抹茶米達克瓦茲(蛋奶素)
💡外殼更酥脆、厚實的米達克瓦茲殼
-外酥內軟,化口性佳的膨膨餅殼(沒想到口感可以如此還原!)
-微苦抹茶搭上酸甜柚子餡(清爽不膩口)
-誘人的表面糖珠,口感豐富度更上層樓
🍓草莓米起司塔(蛋奶素)
💡跟著老師的捏塔技巧,容易乾裂的米塔皮也能一次捏成功
-凱西老師一開單就被秒殺的米小塔(自己做不怕搶不到!)
-帶有濃厚莓果香的酸甜內餡(粉嫩外觀超討喜)
🌰鐵觀音米生乳捲(蛋奶素)
💡原來在蛋糕糊裡加糯米粉還有特殊作用!
-充滿栗子香氣的卡士達鮮奶油(口感輕盈)
-桿捲不破皮,內餡飽滿的米生乳捲(製作訣竅一次學!)
🍋蜂蜜檸檬米瑪德蓮(蛋奶素)
💡米麵糊製作要點一次公開
-老師特製!讓瑪德蓮的蓬鬆柔軟能維持更久的配方(放久一樣也像剛出爐)
-蜂蜜、檸檬、柚香三重奏(風味清爽不甜膩)
🍫無花果巧克力磅旦糕(純素)(酒香版&蜜香版)
💡素蛋液製作方式(口感彷彿加入真的雞蛋✨)
-濃郁而不膩口的可可香氣(頂級回甘風味)
-清甜無花果讓口感更豐富(果香味更清爽)
全部解鎖成功🎉
解鎖單元|達標公開更多課程精美電子講義
🔓報名人數100人:芝麻磅旦糕(一次公開全素+蛋奶素兩種配方!)(已解鎖✨)
🔓報名人數200人:焦糖達克瓦茲(蛋奶素)(已解鎖✨)
🔓報名人數300人 :蜂蜜生乳捲(蛋奶素)(已解鎖✨)
《課程優勢》
1. 學習丁凱西老師的無麩質甜點製作秘方,讓你從此愛上無麩質甜點!
2. 高畫質影片,非直播片段,可以無數次重播。
3. 貼心食譜講義,製作更方便。
4. 課程使用器具可以在烘焙找材料上一站式購買!
5. 課後學員專屬討論社團。
《常見QA》