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【線上課程】世界冠軍給你的家庭烘焙:用3種麵團、3種發酵方式,在家出爐6款日本名店麵包 谷口佳典師傅|吳克己老師主持企劃

【線上課程】世界冠軍給你的家庭烘焙:用3種麵團、3種發酵方式,在家出爐6款日本名店麵包 谷口佳典師傅|吳克己老師主持企劃

👥 253 位烘友一起學習

*可享信用卡分期: 3 期 0 利率
*已開課!報名成功後3個工作天內將寄送開課電子郵件,點擊「課程觀看與專屬社團發問連結」,即可開始上課。


2024-08-05T16:00:00.000+00:00截止 指定商品,麵包大師班:谷口佳典師傅x張錫源老師 限時合購優惠

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商品描述

【線上課程】世界冠軍給你的家庭烘焙|用3種麵團、3種發酵方式,在家出爐6款日本名店麵包 谷口佳典師傅 吳克己老師主持企劃
線上課程為免運商品,需與其他烘焙商品分開下單。
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《注意事項》

*由於課程價已套用最高優惠,故不適用於會員與滿額贈優惠,請見諒*

*此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」,不適用七天鑑賞期法規。*

*線上課程訂單內若含有商品/加購品,系統將會自動取消該商品,將不另行通知。若需購買原物料/器具,請分兩張訂單下單,謝謝您。*


【線上課程】世界冠軍給你的家庭烘焙|用3種麵團、3種發酵方式,在家出爐6款日本名店麵包 谷口佳典師傅 吳克己老師主持企劃


《講師:谷口佳典師傅》 來自日本的世界冠軍師傅!


【吳克己老師】企劃主持:

🌟安德尼斯烘焙坊經營者兼麵包師

🌟神戶 K-Port Bakery 經營者

🌟法式沙龍甜點主廚

🌟一百種生活廚藝教室主理人

🌟出版《安德尼斯烘焙坊的秘密》、《吳克己的職人手感吐司》、《吳克己的家庭烘焙》等暢銷烘焙著作


「藉由這次,讓我傳遞這份味覺感動給你們!」

吳克己老師每次造訪日本西宮市,

必會帶學生朝聖谷口師傅的店,跟師傅學習匠人麵包的要領。


而這次吳克己老師也將那些令人念想的麵包滋味,

飄洋過海帶回臺灣,一次集結於本堂課程,

只為了讓每個人的家裡都能重現冠軍麵包的感動!

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【谷口佳典師傅】示範教學:

🌟Boulangerie Friande 店主兼主廚

🌟2021年第八屆「MONDIAL DU PAIN」世界錦標賽冠軍

🌟2016年 Best of Mondial du Pain 健康營養麵包類別 世界冠軍

🌟2023年 Best of Mondial du Pain 亞軍

🌟2015年 第 5 屆 Mondial du Pain 世界第五名

🌟2011、2013年  兵庫縣麵包大獎賽獲獎者


《讓日本名店師傅,教你做出匠人等級的美味麵包!》

這堂課程你可以學到...

❤️三大職人發酵工法

-波蘭液種法:法棍麵團、硬麵團

-隔夜冷藏發酵法:布里歐麵團

-冷凍直接法:甜麵團


❤️六款谷口師傅的手做麵包 : 


----法棍麵團----

【🚬法式菸草盒麵包、編繩麵包

有著鄉村麵包的內層,細緻乳酸風味越嚼越香,單吃或抹醬都美味!

使用法棍麵團為基底,延伸出適合呈現造型的「硬麵團

以同種麵團,示範兩款造型特殊的法式麵包:菸草盒、編繩


【🧂岩鹽圓麵包

Boulangerie Friande 店內熱銷款💯

能均勻完整包覆食材、不爆餡的揉麵手法

在麵團中揉入奶油丁與橄欖,烘烤後能擁有酥脆的底部


----布里歐麵團----

【🧈法國南特吐司

不含一滴水!以天然食材呈現純粹的蛋奶香氣

搭配珍珠糖奶油,讓麵包擁有脆脆糖粒口感

兩種整型手法示範:山峰、小圓頂


【🪨大理石吐司

Mondial du Pain大賽作品!冠軍品項的製作秘密獨家公開

將口感輕柔的麵團,揉合進豆子、果乾與茶葉,增添麵包香氣

以巧克力、原味的雙色麵團,做出優雅的大理石紋路

純手桿也OK!示範丹麥機的使用&手工桿製方式


----甜麵團----

【🍛日式咖哩麵包

讓全日本都瘋狂的神級咖哩麵包

以極致柔軟的甜麵糰,搭配鹹咖哩內餡,只吃一個絕對不能滿足

學習讓外皮酥脆又不過於油膩的油炸技巧

三種美味變化

 -經典咖哩麵包:單純包覆咖哩餡

 -豬排咖哩麵包:搭配豬排更滿足

 -焗烤起司咖哩麵包:不油炸也OK!使用烤箱的變化版本


《課程優勢》

1. 跟著谷口佳典師傅居家烘焙,零基礎也能輕鬆上手做麵包!

2. 高畫質影片,非直播片段,可以無數次重播。

3. 貼心食譜講義,製作更方便。

4. 課程所用器具皆可以在烘焙找材料上一站式購買!

5. 課後學員專屬討論社團,連續半年的營運期間,歡迎你與克己老師團隊討論你的製作疑問!



《常見QA》

Q. 沒有烘焙經驗也可以上這門課程嗎?

A.  可以!老師會用清楚好懂的解說教你做麵包,只要你有一顆想做烘焙的心就一定沒問題。


Q. 課程會需要準備哪些器具和食材呢?

A. 會使用到基礎的烘焙器具和食材,課程中都會有完整的介紹。


Q. 課程什麼時候開課?

A. 已開課!報名成功後3個工作天內將寄送開課電子郵件,點擊「課程觀看與專屬社團發問連結」,即可開始上課。


Q. 可以發問問題嗎?

A. 可以!歡迎在專屬交流社團中和大家互動。社團討論區的營運期間為2024/7/11-2025/1/10,這段連續半年的時間,歡迎你與吳克己老師團隊討論你的製作問題喔!


Q. 課程是不限次數觀看嗎?

A. 是!課程上線後可以不限時間與地點重複觀看和學習。


Q. 如何購買課程?付款方式有哪些?

A. 點擊「加入購物車」,並完成結帳流程後即成為線上課程的學員。可以選擇線上刷卡、LINE PAY或ATM轉帳。


Q. 報名課程可以分期付款嗎?

A. 可以,分3 期 0 利率。

目前提供分期付款之服務,僅限於國泰世華、中信銀行、凱基銀行、台新銀行、聯邦銀行、玉山銀行、永豐銀行所發行之信用卡。


Q. 海外學員也可以報名課程嗎?要如何付款呢?

A. 可以的!任何地區的學員都可以報名上課,課程為已錄製好的影片,沒有觀看地點與時間的限制。課程付款上,可以使用信用卡(Visa、MasterCard和JCB)。外幣匯率會以發卡行當下的即時匯率去做換算。


以下為常用地區的匯率兌換(僅供參考,不代表實際交易匯率)

  • 馬來西亞:1 TWD 約為 0.15 MYR;假設課程為1200 TWD,則約為180 MYR
  • 香港:1 TWD 約為0.3 HKD;假設課程為1200 TWD,則約為360 HKD
  • 澳門:1 TWD 約為 0.3 MOP;假設課程為1200 TWD,則約為360 MOP
  • 新加坡:1 TWD 約為 0.04 SGD;假設課程為1200 TWD,則約為48 SGD


Q. 是否有開立發票?

A. 配合政府環保無紙發票政策,所有訂單一律在出貨的同時寄出電子發票到購買者的 email 信箱裡喔。系統自動為您兌獎,中獎後將主動通知您,請至全家機台操作進行兌換。(公司式三聯發票則會以email寄送電子發票證明聯至購買者email中)


Q. 我還想問其他問題!

A. 可以先查看<常見Q&A>,也可以直接私訊<臉書 / LINE客服>,讓我們協助您~



顧客評價


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