{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
{{word('consent_desc')}} {{word('read_more')}}
{{setting.description}}
{{ childProduct.title_translations | translateModel }}
{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}
分類
👥 112 位烘友一起學習
*可享信用卡分期: 3 期 0 利率
已開課!3個工作天內將寄送電子郵件,內含「課程影片的觀看連結」和「與老師互動交流的社團連結」,點擊即可開始上課。
至2024-11-13T16:00:00.000+00:00截止 指定分類,雙11限定🎉烘焙找課程優惠|一堂就打折
全店,全館冷藏商品購物滿$2399,立即免運。
全店,全館常溫商品購物滿$1499,立即免運。
商品存貨不足,未能加入購物車
您所填寫的商品數量超過庫存
{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}
{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}
每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件
現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件
老爺酒店主廚陪你作烘焙
👨🏻🍳《理查老師》-台北老爺大酒店 | 點心房主廚
“大家好~我是理查老師,這堂課用了我從日本學習而來的職人技術,並且加以優化成好上手的操作步驟
如果老師的經驗分享,可以帶給對於烘焙有些疑惑的人幫助或啟發,那會是我很開心的事!
我也很期待同學們能夠提出各式的問題,我都會一一回覆,讓大家都可以做出屬於自己最好的甜點,
就讓理查陪你一起作烘焙吧!”
《這堂課可以學到》
📌日式原味餅乾泡芙
「泡芙外殼好吃的秘訣」
-表面上色均勻
-餅乾殼口感酥脆
-麵糊細緻不結粒
「萬用的卡士達內餡」
-判斷內餡的最佳狀態
-香濃滑順不結粒
📌日式布朗尼
-從美式布朗尼變化而成的日式作法
-維持Q軟口感的攪拌法
-恰到好處的甜度與酥酥脆脆的表皮
📌抹茶紅豆可麗露
-靜置麵糊的小學問
-酥脆焦香的外殼
-Q彈軟嫩的蜂巢組織
-頂部不白頭、底部不歪斜的重點
📌昭和布丁
「甜度恰到好處的焦糖」
-煮焦糖不反砂,一次就成功!
「復古風味的布丁」
-零孔洞
-不甜膩
-紮實綿密
-好脫模
📌栗子燒菓子
「由費南雪改良,再融入日式工法」
-製作成功率upup
-掌握焦化奶油風味
-口感豐富且濕潤的蛋糕體
【兩種常見烤箱介紹】:
-一般家用烤箱 X 進階旋風烤箱
-掌握烤箱特性與烘烤條件,抓住烘烤要點
【20+個常見問題點】:
-原料器具的挑選,用經驗告訴你
-5種甜點操作時會碰到的問題,老師一一帶你破解!
🔒解鎖單元|達標公開更多課程精美電子講義
🔒報名人數100人:日式草莓餅乾泡芙(課程精美電子食譜)
🔒報名人數200人 :焙茶可麗露(課程教學影片)
《課程優勢》
1. 跟著理查老師一同做日系甜點,零基礎也能輕鬆上手!
2. 高畫質影片,非直播片段,可以無數次重播。
3. 貼心食譜講義,製作更方便。
4. 課程所用器具皆可以在烘焙找材料上一站式購買!
5. 課後學員專屬討論社團。