有誰跟烘小編一樣是肯德基蛋塔的粉絲呢？！
每次吃蛋塔都覺得非常幸福，可是熱量太高，總覺得很有罪惡感。雖然說我們沒辦法讓蛋塔變得低熱量一點（畢竟蛋奶和酥皮就是它的美味精髓啊），但我們至少可以吃得健康一點！
自己在家做，所有的用料自己把關，勉勉強強說服自己可以再多吃一個啦～
外酥內軟，奶香四溢，葡式蛋塔的製作也非常簡單快速喔！快來和烘小編一起試試吧！
👉🏻份量&製作時間
6個小圓塔(可使用鋁箔蛋塔杯或是瑪芬模具亦可)，製作時間約1小時。
👉🏻食材
市售起酥片(若要自行製作可參考國王派食譜，內含千層酥皮作法) 5片
全蛋 2顆
細砂糖 70克
牛奶 60克
鮮奶油 60克
👉🏻步驟
1. 將全蛋加入細砂糖後打散，不要過度攪拌，輕輕晃動打蛋器至均勻即可。再倒入牛奶和鮮奶油攪拌均勻後過篩備用。
2. 將五片酥皮疊起，捲成圓柱狀，再均勻切成6-8等份。
3. 使用不鏽鋼桿麵棍將一份酥皮桿平(可鋪上保鮮模防沾)，並鋪入蛋塔杯或瑪芬烤模中，重複步驟，製作完成六份塔皮。
4. 用小叉子在塔皮戳小洞，並將蛋塔液均勻倒入每份塔皮中，烘烤時會膨脹，因此約8分滿即可。
5. 將蛋塔放入預熱200度的烤箱烘烤約25分鐘，酥皮呈金黃色，且蛋塔液微上色即可出爐。
6. 將蛋塔放置涼架上等不燙手即可食用～趁熱吃更好吃喔！
這層層堆疊的酥脆外皮，一口咬下，濃郁蛋奶香配上焦糖化的外皮，軟嫩而甜香的味道在口中發散開來，太幸褔了！
想必你也是蛋塔狂粉，那這些製作蛋塔必備的器具你都有了嗎？
快來看看烘焙找材料嚴選的蛋塔製作用具吧！
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