有誰跟烘小編一樣是肯德基蛋塔的粉絲呢？！
每次吃蛋塔都覺得非常幸福，可是熱量太高，總覺得很有罪惡感。雖然說我們沒辦法讓蛋塔變得低熱量一點（畢竟蛋奶和酥皮就是它的美味精髓啊），但我們至少可以吃得健康一點！
自己在家做，所有的用料自己把關，勉勉強強說服自己可以再多吃一個啦～
外酥內軟，奶香四溢，葡式蛋塔的製作也非常簡單快速喔！快來和烘小編一起試試吧！
👉🏻份量&製作時間
6個小圓塔(可使用鋁箔蛋塔杯或是馬芬模具亦可)，製作時間約1小時。
👉🏻食材
5片市售起酥片(若要自行製作可參考國王派食譜，內含千層酥皮作法)
2顆 全蛋
70克 細砂糖
60克 牛奶
60克 鮮奶油
👉🏻步驟
1.將全蛋加入細砂糖後打散，不要過度攪拌，輕輕晃動打蛋器至均勻即可。再倒入牛奶和鮮奶油攪拌均勻後過篩備用。
2.將五片酥皮疊起，捲成圓柱狀，再均勻切成6-8等份。
3.使用不鏽鋼桿麵棍，將一份酥皮桿平(可鋪上保鮮模防沾)，並鋪入蛋塔杯或馬芬烤模中，重複步驟，製作完成六份塔皮。
4.用小叉子在塔皮戳小洞，並將蛋塔液均勻倒入每份塔皮中，烘烤時會膨脹，因此約8分滿即可。
5.將蛋塔放入預熱200度的烤箱烘烤約25分鐘，酥皮呈金黃色，且蛋塔液微上色即可出爐。
6.將蛋塔放置涼架上等不燙手即可食用～趁熱吃更好吃喔！
這層層堆疊的酥脆外皮，一口咬下，濃郁蛋奶香配上焦糖化的外皮，軟嫩而甜香的味道在口中發散開來，太幸褔了！
想必你也是蛋塔狂粉，那這些製作蛋塔必備的器具你都有了嗎？
快來看看烘焙找材料嚴選的蛋塔製作用具吧！
你可能會喜歡：
1.【烘小編私藏食譜–熱檸檬塔】變化經典檸檬塔，趁熱吃酸甜舒芙蕾口感！
2.【異國經典食譜-反烤蘋果塔】顛覆印象的美味！酸甜焦香的法式家常甜點
如果你喜歡我們的分享，也歡迎你
1. 加入我們的烘焙找材料粉絲俱樂部與烘友們交流
2. 加入烘焙找材料購物社看更多商品介紹
3. 訂閱電子報獲得更多烘焙知識和新品第一手消息
