我是副店劉,以前在當烘焙老師的時候,最多學生會問我的問題就是:「該買小型封口機(手掌型封口機)還是手壓式封口機(桌上型封口機)?」如果你也有這個困擾,我建議你看看我們整理了四萬個烘焙愛好者的意見與集結多位烘焙老師的經驗所整理出來的文章。以下是我們透過不同角度來跟大家分享我們的建議:

型封口機的綜合評比

網路上如果搜尋封口機可以找到的款式與價格百百種,但我們實際試用過,真的耐用的手壓式封口機(桌上型封口機),價格大約介於950-2000之間(與可以封存的長度、寬度與製造地有關係),而小型封口機介於250-500不等!所以以價格來說小型手持型封口機的價格確實是低於手壓的桌上型封口機非常非常多。尤其聰明如你,如果你判斷你對烘焙的熱情可以不長久或是你很少使用到封口機的話,乍看來說,你確實買手持型的比較划算!但是……

 

如果你也這樣想,恭喜你也犯了幾乎八成烘焙新手都會犯的錯!我曾經是位烘焙新手時我也為了省錢,去買了手持型的封口機,結果買回家後整個欲哭無淚,不僅封存的長度非常短,比較厚的材質封不了;往往封一個烤盤的甜點要封一兩個小時,也會因為封太久手會痠,所以封的非常不平整(阿我買封口機就是為了要美美的包裝阿!結果給我封的不平整是怎樣),就在購買後的第二天我就去網路再購買一個桌上型封口機了,而我還是挑網路上評價最好的手持型封口機。

 

一台好的桌上型封口機其實只需要950-1700元!而且非~常~耐操,手中擁有的這台桌上型封口機使用了超過5年了,我們甚至有烘焙老師使用超過10年了。再加上以前開甜點店時每天都必須耐操的程度,所以算下來整個超划算!速度、效率、美觀度都遠比手持型的高非常多。

 

我要買封口機:https://www.heybaker.com/products/sealing-machine

手壓式封口機(桌上型)的綜合評比

桌上型封口機比較會讓人考慮的一個點就是價格比較貴,但其實你仔細想一下,一個品質好的封口機大約是950元,但是他可以將手持型封口機2小時封存的量縮短成10分鐘,這些時間成本與效率應該划算非常多,甚至可以說是超值了。烘焙人最怕的就是做烘焙本身很開心,但是後續的清洗、包裝、封存花你很多時間阿!而桌上型封口機正是可以幫你縮短成十分鐘的最佳工具阿!

 

桌上型封口機也不只能運用在封存甜點與分裝烘焙原物料,很多家庭主婦拿他來封孩子沒吃完的食物、零食;冰箱的肉、蔬果、海鮮一次買太多吃不完,也會在分裝後用封口機將他封存,避免吸到冰箱其他味道,而且又衛生;毛小孩的飼料分裝也很多人在使用!更賢慧的媽媽還會用來當作收納棉被、防塵衣物、保存照片……等等

 

如果你還有覺得買一台封口機很貴的朋友,把這篇文章分享給她吧!!

結論:

看到這邊你還在猶豫要購買小型封口機的話,最後這句話送給你,這句話不是我說的,是我們社團的烘友說的,我覺得很貼切:「買小型封口機一定是很多人都會心動的想法,但是實際用過你就會發現自己做了一個很笨的決定!」

 

最後,如果你已經決定要買桌上型封口機的,建議你買台灣製(不是在台灣買的就叫台灣製阿!),而不要為了省錢買中國製!我們團隊很多烘焙老師都使用這台台灣製的封口機超過5年以上的時間,也分享給你:https://www.heybaker.com/products/sealing-machine