多數的烘焙人家裡都有一台瞬熱式手壓封口機，今天要來跟大家講解如果你的封口機不幸遇到了超難得一見的故障事件，你可以怎麼做出簡易排除呢？雖然我們有提供封口機維修與保固，但如果以下這些問題你也可以自己做排除的話那你將省去很多時間與麻煩。
要教大家如何排除故障前，先確認大家是不是有按照正常的方式做使用：
1.注意電壓與購買的封口機電壓是否相同且正確，台灣封口機使用電壓皆110V，特製才220V
2.建議使用刻度調在3-4之間，若錯誤使用隔熱布容易變黑，更換頻率高
3.按下封口機壓臂前紅燈指示燈並不會亮起，需壓下封口壓臂且聽到喀一聲，紅燈指示燈會亮起，直到紅燈指示燈熄滅後，再將壓臂放開即封口完成
若以上皆有按照指示操作的話，那故障率確實大幅降低非常多。以下幫大家統整我們認為最常發生問題的三種情況，讓大家可以簡單的故障排除：
袋子無法封完整且不完全密封
可能的情況有以下幾種：
1.紅燈指示燈沒熄滅即放開：這點是多數人容易犯的毛病，切記務必封口時要特別注意。
2.溫度刻度調整鈕轉太低：通常我們建議的刻度是3-4為基準，袋子薄調低，袋子厚調高。
3.材質選用錯誤：如果選錯材質可能確實會造成袋子密封不完全的情況發生(想知道什麼材質才是正確的請點此連結)
袋子出現融化或是皺皺的，甚至破損斷裂
1.溫度調太高：刻度若調太高袋子則會出現融化現象。
2.耐熱布破損：耐熱布破損或是焦黑皆會使封口機狀況不穩定。
無法封口或是封口線沒有溫度
1.電熱線斷掉：電熱線為封口機之耗材，若長期大量使用有需更換的可能，斷掉則會造成無法作業。
2.其他(此點壞掉建議不要自己維修，聯絡烘焙找材料師傅維修為佳)：保險絲燒毀斷掉、温度時間調整器調於零、温度時間調整器損壞、微動開關損壞這幾點狀況皆會造成無法封口之情形發生。
以上來幫大家做統整：塑膠袋封口處若不完整且密封不良，表示温度過低，請調高刻度。若塑膠袋封口處破損或皺摺太多，表示温度太高，請調低刻度。
若你剛好有要購買封口機，這邊和你推薦我們團隊合作的數位烘焙老師都推薦的封口機
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