【BatterDay焙日】蜜釀玫瑰餡

【烘焙食材】BatterDay焙日 蜜釀玫瑰餡

馥郁的浪漫花香，是幸福的味道❤️

\ 2025中秋焙日頂級餡料 全新推出 /

將屏東九如食用等級玫瑰花瓣熬煮成蜜漬玫瑰醬，等待熟成後再拌入台灣19號發酵奶油增添濃郁，加入以白鳳豆為底的餡料一起熬煮，並以赤藻醣醇、海藻糖降低甜膩感。

\ 玫瑰與糖蜜的浪漫交織 /

以蜜釀玫瑰餡製成的玫瑰酥餅，內餡細緻濕潤，入口可感受到玫瑰與糖蜜自然交融的香氣，是一款輕盈而浪漫的中式糕點。

\ 做給自己家人吃的美味 /

以「做給自己家人吃」的超高規格原料挑選～添加10°C低溫長時發酵生乳風味「19號發酵奶油」，添加純天然糖分「赤藻糖醇、海藻糖」清爽不膩口。以最好的原料組合，香氣十足、化口而不甜膩。

焙日Bake a batter day! 與你一起完成的美好烘焙日。提供為烘焙人著想的高品質食材、器具物品。多點巧思，讓烘焙日過得聰明、便利和美好！

適合製作品項：玫瑰酥餅、中式糕點、麵包，包子與麵包內餡等。

品牌：焙日 Batter Day

合作研發製造商：銘珍

成份：白鳳豆、蔗糖、麥芽糖、大豆油、麥芽糊精、海藻糖、甜味劑(赤藻糖醇)、玫瑰花瓣、香料、粘稠劑(玉米糖膠) 、食鹽、調味劑(檸檬酸)、紅麴色素

淨重：1kg

製造地：台灣

配送方式：常溫寄送（*若訂單中含有冷藏商品，將會用冷藏方式一起配送）
保存方式：常溫保存(請放置陰涼乾燥處、避免照光)，為保持產品最佳風味，開封後請冷藏保存並儘早食用完畢。

保存期限：製造後未開封180天。

有效日期：如包裝所示（介意者可先詢問）

葷素類別：純素

過敏原資訊：本產品含有奶類。並與其他有蛋、大豆、蝦、芒果、花生、堅果、麩質、芝麻的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

使用建議：請將餡料整包倒出，用攪拌機將餡料及奶油、油脂成份充分攪拌均勻，才能品嚐到餡料的完整狀態喔

*食品或生鮮商品屬於消耗性商品、商品性質特殊或短效期等，根據消保法無鑑賞期，此類食品食材一律售出後概不受商品退換貨，訂單成立時視為同意此條款。如發生瑕疵或破損等狀況，一律以退費處理。

焙日教你做～浪漫的蜜釀玫瑰冰皮月餅🌹

所需食材（此食譜份量可做6顆）

冰皮：

· ✨ 焙日大福冰皮月餅粉 100g
· ✨ 焙日玫瑰純粉 適量
· 紅梔子粉 適量
· 軟化奶油 7g
· 90度熱水 95g

作法：

。一碗做白色麵團：焙日大福冰皮月餅粉 50g

。一碗做玫瑰粉色麵團：焙日大福冰皮月餅粉 50g＋焙日玫瑰純粉＋紅梔子粉

2. 沖入90度熱水，手揉均勻

3. 加入軟化奶油，手揉至光滑，鋪上保鮮膜放涼
4. 將蜜釀玫瑰餡分20g／顆，搓圓備用

5. 拿出放涼的冰皮，將白色、粉色麵團各分成12g／顆

6. 製作雙色冰皮：白、粉色冰皮團各取一個，合併、扭轉、繞成圓球狀（小心不要將顏色揉捏均勻，才會有漸層混色的感覺）
7. 冰皮壓扁，包入餡料、滾圓
8. 撒上一點熟粉防沾，稍微搓成長橢圓，放入50g月餅壓模，壓出花紋，就完成啦

冰凍後更好吃！🌹

建議成品包上保鮮膜、裝入容器，放入冷凍庫保存～冷凍後稍微退冰即可食用（建議盡快食用完畢喔）