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【美國原裝epicurean】天然木纖維砧板！不藏菌,不發霉🔥

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【BatterDay焙日】發酵麥纖粉(500g)

【BatterDay焙日】發酵麥纖粉(500g)

\ 自然發酵技術！麵包更蓬鬆柔軟的關鍵 /
顛覆生麩皮粗糙口感食譜乾粉中替換2～5% 就可以讓麵包營養更升級

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【烘焙食材】【BatterDay焙日】發酵麥纖粉(500g)

🥖 食譜乾粉中替換2～5% 就可以讓麵包營養更升級

・直接加入麵糊中不論是麵包、餅乾、披薩等都可以變化

・簡單比例替換能做出麥香濃郁的職人口感

🥖 自然發酵技術高纖美味二合一✨

・生麩皮口感較有生味發酵過後會讓麥香變得濃郁加倍

・顛覆生麩皮粗糙口感做出來的麵包細緻好入口

・讓分子變得更小對麵筋的破壞力小麵包更蓬鬆柔軟

🥖 重磅升級！高達將近 60%的膳食纖維

・沒有生麩皮發酵過後不容易造成消化不良的困擾

・富含多種營養素(天然植化素、阿魏酸等) 礦物質好吸收

發酵麥纖粉_商品介紹

發酵麥纖粉_芝麻堅果燕麥脆脆

發酵麥纖粉＿芝麻堅果燕麥脆脆03

發酵麥纖粉＿芝麻堅果燕麥脆脆04

“發酵麥纖粉-pizza1”

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“發酵麥纖粉-佛卡夏1”

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發酵麥纖粉＿堅果燕麥脆脆

\ 一起來做堅果燕麥脆脆 /

食材：

芝麻堅果燕麥脆脆

・大燕麥片
・低筋麵粉 25g （可換成減麩質發酵粉）
🌟發酵麥纖粉 10g
🌟焙日黑芝麻粉 15g
・植物油 25g
・蜂蜜適量（依喜好甜度）
・綜合堅果 50g
・黑芝麻粒適量

蜂蜜肉桂堅果燕麥脆脆

・大燕麥片
・低筋麵粉 25g （可換成減麩質發酵粉）
🌟發酵麥纖粉 10g
🌟焙日濃郁持香肉桂粉 3-5g（適量）
・植物油 25g
・蜂蜜適量（依喜好甜度）
・綜合堅果 50g
・鹽之花 1g

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製作方法：

1.將所有食材拌勻

2.烤盤鋪烤紙，倒入，鋪平壓實（約0.5cm）
3.兩階段烘烤 \ 一般烤箱版 /
・150度烤25分鐘
・取出烤盤，切成喜好大小（這時切才不會碎）
・120度烤20分鐘
・最後悶乾：放在烤箱裡悶10分鐘，用餘溫抽乾水分

＊完全放涼後才會變得像餅乾一樣酥脆，才可裝入保鮮容器

＊放涼後若不夠硬脆，可回烤100度10分鐘

焙日Bake a batter day! 與你一起完成的美好烘焙日。提供為烘焙人著想的高品質食材、器具物品。多點巧思，讓烘焙日過得聰明、便利和美好！

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【BatterDay焙日】發酵麥纖粉(500g)

成分：發酵麥纖、水溶性膳食纖維(聚葡萄糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖)、碗豆纖維、小麥蛋白、玉米糖膠

淨重：500g±5%

使用方式：食譜乾粉中替換2～5% 就可以讓麵包營養更升級

產地：台灣

保存方式：常溫，置於乾燥陰涼通風處。開封後請密封保存並儘速使用完畢。

過敏原資訊：本原料產線可能與小麥有所重合，或含有極微量麩質，若有對其過敏者請注意食用。

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【陳永信師傅】穀物包專屬配送選項

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