Name: 【BatterDay焙日】波本香草籽醬(40g)
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Price: 235.0 TWD
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【BatterDay焙日】波本香草籽醬(40g)

\ 焙日嚴選・產自馬達加斯加香草莢製成的波本香草籽醬 /
看得見頂級奢華的香草籽，無論是法式點心、烘焙蛋糕、卡士達醬都萬用，讓你的甜點更細緻有層次的必備食材！

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商品描述

【BatterDay焙日】波本香草籽醬(40g)

產自馬達加斯加的波本香草莢

・馬達加斯加供應全球約 80% 的香草莢，香氣濃郁又飽滿

・經典的奶香風味、層次感強，高溫烘焙更能展現醇厚感

3重風味交織層次更升級

・奶油、東加豆：展現經典濃郁奶香氣息

・櫻桃、花香：擁有輕盈又細緻的尾韻

・煙燻可可：溫潤又醇厚，增加風味的深度

看得見頂級奢華的香草籽

・嚴選知名香草產區香草莢，真材實料、純粹又天然

・使用天然香草研磨粉，比起坊間用香精製作的更實在

烘焙人的必備食材！

無論是法式點心、烘焙蛋糕、卡士達醬都萬用，讓你的甜點更細緻有層次的秘密武器！

CP值超高，想怎麼加就怎麼加！

在家就能做！香草籽昭和布丁🍮

焦糖液作法：

1. 水＋砂糖倒入鍋中（水可淋在砂糖邊緣、防止燒焦），中火加熱至冒泡

*此時勿攪拌以免焦糖結晶，只需輕晃鍋子保持受熱均勻

2. 冒泡後，小火煮至焦糖色

3. 關火，加熱水

*此步驟會有大量水蒸氣，操作時務必小心！

4. 趁熱倒入耐熱布丁杯

布丁液作法：

1. 全蛋、蛋黃在鋼盆攪拌均勻

2. 鍋中加入牛奶、砂糖、與滿滿的焙日波本香草籽醬✨，攪拌均勻

3. 小火加熱至50度

4. 邊攪拌蛋液邊倒入

5. 過篩

*此步驟會讓布丁更加細緻軟嫩、入口即化～

組裝與烘烤：

1. 焦糖冷卻後，將布丁液倒入杯中約八分滿，蓋上錫箔紙（防止表面變乾）

2. 烤箱提前預熱140度

使用深烤盤，先將布丁與烤盤放入烤箱，接著在烤盤中倒入2-3cm高的熱水，以水浴法烤40-55分鐘

3. 烤好出爐，冷卻後送至冷藏最少6小時

📌 脫模技巧：

使用湯匙輕壓杯緣一圈

倒扣、用力晃動即可順利脫模出漂亮布丁✨

焙日Bake a batter day! 與你一起完成的美好烘焙日。提供為烘焙人著想的高品質食材、器具物品。多點巧思，讓烘焙日過得聰明、便利和美好！

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品名：【BatterDay焙日】波本香草籽醬(40g)

成分：樹薯糖漿、香草萃取物、香草研磨粉、塔拉膠、玉米糖膠

規格：40g±2%

產地：印尼

保存方式：置於室溫陰涼處，避免陽光直射。

過敏原資訊：無過敏原

保存期限：五年

有效期限：如瓶身所示

🌱全素者請安心享用

【BatterDay焙日】波本香草籽醬(40g)

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