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【BatterDay焙日】水晶粉(500g)

【BatterDay焙日】水晶粉(500g)

\ 晶瑩剔透、Q彈美味 /原來這種透明的皮可以自己做！不管是涼圓、涼糕、冰粽、水晶月餅等QQ點心都能輕鬆上手

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商品描述

【烘焙食材】【BatterDay焙日】水晶粉(500g)


📌大量優惠請點此下單（15包以上）


\ NEW 焙日預拌粉商城｜新品上市✨ / 

原來這種透明的皮可以自己做～

焙日水晶多用預拌粉，不管是涼糕、水晶月餅、涼圓、冰粽、等QQ點心都能輕鬆上手！


免模具就能做！操作簡單、成功率100%！

只需要加入糖、水攪拌，蒸煮約20分鐘就完成～

將皮切割成正三角形，包入內餡，將三角形的三個角往上拉黏合，冰粽就完成啦！


成品可冷藏、冷凍， 冰過風味更佳

不只可做水晶月餅，還可做冰粽、涼圓、涼糕等QQ冰涼點心


烘焙人把關，附贈多款食譜讓你在家也能輕鬆跟著做

烘焙團隊實際多次操作！包裝貼心附上食譜圖示


💡成品保存建議：

建議密封包裝好，冷凍保存

1. 冷凍至少可保存2~3週，抗凍時間可能受內餡糖分、水分影響

2. 冷凍呈現白色為正常，退冰恢復透明狀即可食用，儘量不要反覆冷凍退冰 


主介紹


✨只要簡單幾步驟，跟著焙日在家輕鬆做出晶瑩剔透的透明QQ皮

1. 將糖類、水稍微攪勻
2. 加入水晶粉攪拌均勻        
3. 靜置5分鐘後，稍微攪拌，再倒入模具至約2cm以下   
4. 蒸20~22分鐘（＊試吃無粉感即全熟，若不熟請再加長蒸時）（＊剛蒸完呈現霧白色固態）
5. 稍微降溫、呈透明狀，即可分割、包入內餡（皮餡建議1:1），趁溫熱更好塑形喔！        
step4 
 

💡【製作涼糕、涼圓、水晶桂花糕】

💡【製作水晶月餅】
模具先稍微抹油防沾，趁水晶皮還溫熱，取適量皮包入內餡後壓模，壓模需要比壓傳統月餅更大力，多壓幾下讓紋路更明顯！
食譜


壓模
step8

💡【免模具製作冰粽】
將皮切割成正三角形，內餡放在三角形的正中央，將三角形的三個角往上拉黏合，各個邊黏合就完成啦！
（*使用冰粽模作法：將粽子模稍微抹一點點油防沾，趁水晶皮還溫熱，取適量皮、包入內餡，放入粽子模壓緊，用橡皮筋固定，放入冰箱冷凍冷藏！）
 
step6 
step7 
step1 
比較
💡一包焙日水晶月餅冰粽粉(500g) 約可做：
  • 一般粽子大小（皮＋餡共100g）：約20顆
  • 使用冰粽模（皮＋餡共70g）：約30顆
  • 迷你冰粽（皮＋餡共40g）：約52顆
  • 水晶月餅（皮＋餡共50g）：約42顆

焙日信任圖

焙日Bake a batter day! 與你一起完成的美好烘焙日。提供為烘焙人著想的高品質食材、器具物品。多點巧思，讓烘焙日過得聰明、便利和美好！

成分：海藻糖、乙醯化磷酸二澱粉、羥丙基澱粉、羥丙基磷酸二澱粉、乙醯化己二酸二澱粉、糖、樹薯澱粉
🌱奶素者請安心享用

淨重：500公克(±3%)
產地：台灣
配送方式：常溫寄送（*若訂單中含有冷藏商品，將會用冷藏方式一起配送）
保存期限：未拆封12個月
製造日期：請見包裝上日期
保存方式：密封保存於陰涼通風處，避免高溫曝曬及潮濕。
＊過敏原資訊：本產品含乳製品及其製品，不適合對其過敏體質者食用。本生產製程廠房，其設備或生產管線有處理花生、牛奶、蛋、堅果類、含麩質之穀物、大豆，對其過敏者請留意。
＊本產品已投保1000萬產品責任險
＊代工廠通過 HACCP認證、ISO22000認證、合格工廠登記

顧客評價

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