【年末特惠組】焙日切糖機＋重乳草莓餡＋紫蘇梅棗泥餡

Name: 【年末特惠組】焙日切糖機＋重乳草莓餡＋紫蘇梅棗泥餡
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優惠組合價$2999（原價$4550）
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指定商品，焙日切糖機【年末特惠組-1】

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【年末特惠組】焙日切糖機＋重乳草莓餡＋紫蘇梅棗泥餡

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【烘焙器具】BatterDay焙日切糖機

使用前務必觀看網頁最下方的「使用說明與注意事項」，以免錯誤使用造成鐵屑產生、機身受損。

貼心提醒：刀片鋒利請小心使用。

許多烘友在過年過節時，喜歡製作牛軋糖、南棗核桃糕、雪Q餅給親友享用，但常切到手很痛、或是切不好。於是我們找到了這台小型、手動，且非常好切的切糖機提供給大家！除了可以調整厚度，每塊牛軋糖的大小都一致，還有夾板可以夾住牛軋糖、防翻倒設計，操作更順手！弧形刀片的設計，在切糖時不易沾黏且切面俐落，省力的設計也讓烘友們不再切到手痛。

清洗指南

▶ 可以「整台」水洗

▶ 切刀可以單獨拆卸清洗、磨刀方便

▶ 清洗完畢請務必擦乾保存

內附配件

▶ 切糖機一台

▶ 收納盤一個

▶ 寬度調整擋板兩個（一個已安裝在機身上）

材質：430不鏽鋼、4Cr14不鏽鋼、鋁合金

規格：406*203*92mm

產地：中國

備註：⚠️若選購規格為「盒損」、「瑕疵品」之商品，售出後若不影響使用皆不提供退換貨服務⚠️

烘焙找材料的商品，皆是經過團隊內數位烘焙老師三階段的挑選與試用，加上四萬名的烘焙愛好者共同測試，請安心選購。

【BatterDay焙日】紫蘇梅棗泥餡

🧨 2026過年焙日頂級餡料全新登場 🧨

棗泥的醇厚，遇上紫蘇梅的果酸與實在梅肉，中式棗泥餡也能清爽而有層次。以棗泥為基底，加入紫蘇梅果泥與真實梅子果肉一起熬煮，入口先是棗泥熟悉的甜香，接著梅子的微酸、紫蘇的清爽草本味慢慢浮現。可以吃得到梅肉纖維，甜度不會黏膩，酸香剛剛好，把傳統棗泥變得更清爽、有層次。

\ 醇厚棗香裡的一抹梅香 /

加熱炒製後，棗泥糕不再只是單純的甜與綿，而是因為梅子果肉的存在多了紋理與節奏；紫蘇梅的酸使味道變得有呼吸感，甜中帶酸、酸裡帶香，是能停留在記憶裡的味道。

\ 做給自己家人吃的美味 /

以「做給自己家人吃」的超高規格原料挑選～添加10°C低溫長時發酵生乳風味「19號發酵奶油」

我們降低了砂糖比例，添加純天然糖分「赤藻糖醇、海藻糖」清爽不膩口。以最好的原料組合，香氣十足、化口而不甜膩。

適合製作品項：包入糕餅、麵包、蛋糕和糖果中。

品牌：焙日 Batter Day

合作研發製造商：銘珍

成份：圓雲豆、黑棗、蔗糖、大豆油、梅肉、紅棗、麥芽糖、紫蘇、含糖百花蜂蜜、海藻糖、甜味劑(赤藻糖醇)、奶油、粘稠劑(玉米糖膠）

淨重：1kg

製造地：台灣

配送方式：常溫寄送（*若訂單中含有冷藏商品，將會用冷藏方式一起配送）
保存方式：常溫保存，為保持產品最佳風味，開封後請冷藏保存並儘早食用完畢。

保存期限：製造後未開封365天。

有效日期：如包裝所示（介意者可先詢問）

葷素類別：奶素

過敏原資訊：本產品含有奶類。並與其他有蛋、大豆、蝦、芒果、花生、堅果、麩質、芝麻的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

使用建議：請將餡料整包倒出，用攪拌機將餡料及奶油、油脂成份充分攪拌均勻，才能品嚐到餡料的完整狀態喔

*食品或生鮮商品屬於消耗性商品、商品性質特殊或短效期等，根據消保法無鑑賞期，此類食品食材一律售出後概不受商品退換貨，訂單成立時視為同意此條款。如發生瑕疵或破損等狀況，一律以退費處理。

\ 一起來做🍬南棗核桃糕🍬 /
紫蘇梅棗泥餡-02

所需食材

🌟焙日紫蘇梅棗泥餡 500g

・水飴 250g

・夏威夷果 225g

製作方法：

1. 夏威夷果以180度烘烤10-15分鐘，烤好後直接放在烤箱中保溫備用

2. 將水飴加熱至微滾，加入焙日紫蘇梅棗泥餡，混合均勻

3. 越炒會越濃稠成團，並且越來越不沾鍋子

4. 當炒至略黏稠狀態，可以取一小坨放入冰水中，炒好的糖果冷卻後應該QQ像糖果一樣，不會過於柔軟。確認狀態ok後，可以加入夏威夷果，翻壓讓糖果跟夏威夷果均勻的混合

5. 快速倒入鋪上烘焙紙/不沾布的糖盤中，先附蓋上一張烘焙紙後，戴上隔熱手套輕壓，讓糖果和夏威夷果可以更好的黏合，中間才不易留下空隙，再利用木條或是桿麵棍整形

6. 大概放涼30分鐘後，就可以用切糖機或是糖刀切成適合的大小(大家可以對照自己買的機封袋尺寸決定要切多長多寬)

7. 將糖果裝入機封袋後記得用封口機封口才可以保存久一點喔～可以常溫或冷藏保存約2-3週

\ 一起來做🍬紫蘇梅棗泥蛋月燒🍬 /

所需食材

📌餅皮 (45g/個)

・雞蛋液 80g
・細砂糖 70g
・鹽 2g
・水麥芽 38g（可替換成蜂蜜）
・液體植物油/無鹽奶油 60g
🌟焙日速溶醇厚奶粉 30g
・低筋麵粉 270g
・泡打粉 2g

📌內餡 (30g/個)

🌟焙日紫蘇梅棗泥餡 90g

📌表面裝飾

剩餘蛋液＋適量蜂蜜（幫助上色與增添香氣）

製作方法：

1. 蛋、砂糖、水麥芽（蜂蜜）高速攪拌至蛋液泛白
2. 加入液體植物油or無鹽奶油、鹽巴、泡打粉、全脂奶粉、低筋麵粉，用刮刀拌勻至成團（若使用植物油，此時麵團較軟是正常的、可沾手粉後續好操作）
3. 冷藏靜置
4. 同時餡料跟核桃拌勻、並分餡 30g/個
5. 麵團分45g/個，包月餅式的包入餡料（可沾點手粉）
6. 模具噴油、麵團放入
7. 用喜歡的月餅壓模壓出形狀
8. 刷上蛋液
9. 190度烤箱烘烤 20-22分鐘

＊放涼包裝
＊回油兩天風味更佳～～