【法國滿點】速發酵母

【法國滿點】速發酵母

品質穩定,發酵均勻,可直接加入食材混合,提升酵母30-40%活性。


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【烘焙食材】法國滿點 速發酵母

來自法國的第一大酵母製造廠 Fermipan,品質穩定,發酵均勻,可直接加入食材混合,提升酵母30-40%活性!麵包機使用的話,請最後做麵包時加入,不需先放入水中唷~


全球第一大酵母製造廠,法國Lesaffre SIL 集團所研製的Fermipan,其高品質、發酵均勻,並能提升酵母發酵能力,於烘焙界擁有相當好的口碑!Lesaffre SIL不斷成長、用心研發的態度,致力成為酵母界中的領導品牌!


高糖酵母:適用在砂糖含量高於麵粉用量5%麵包種類的耐糖性高酵母。常見的像是甜麵包以及其他台式或日式麵包等等。


低糖酵母:適用在砂糖含量低於麵粉用量5%麵包種類的耐糖性低酵母。常見的像是歐式麵包等等。


食譜中有額外添加其他含糖食材,像是果醬、蜂蜜、果泥等等的話也會影響整個麵糰環境,因此也需視食譜做些微調整。


產地:法國

成分:天然酵母(Saccharomyces cerevisiae),乳化劑(脂肪酸山梨醇酐酯(E491))、抗氧化劑(維他命C(E300))

保存方式:請保存於陰涼乾燥處,開封後請冷藏。


規格:

a. 高糖 11g*4包

b. 高糖 500g (brown)

c. 低糖 500g (red)



*食品或生鮮商品屬於消耗性商品、商品性質特殊或短效期等,根據消保法無鑑賞期,此類食品食材一律售出後概不受商品退換貨,訂單成立時視為同意此條款。如發生瑕疵或破損等狀況,一律以退費處理。


烘焙找材料的商品,皆是經過團隊內數位烘焙老師三階段的挑選與試用,加上四萬名的烘焙愛好者共同測試,請安心選購。

“法國滿點酵母介紹”
“高低糖酵母挑法”
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