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分類
100%選用台灣國產好米~黏性極高的米穀粉,常用於年糕、湯圓、麻糬、紅龜粿等。
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【烘焙食材】永源米穀粉 糯米粉(600g)
100%選用台灣國產好米~黏性極高的米穀粉,常用於年糕、湯圓、麻糬、紅龜粿等。
糯米外表呈白色不透明狀,外表光澤度較佳,質地較為軟、黏。澱粉含量0%~5%之間。糯米粉的黏度比在來米粉來的高,所以作出的成品黏度較高。許多中式點心如年糕、湯圓、麻糬、紅龜粿等,皆是由糯米粉所製成。
輝信碾米工廠擁有近一甲子的米糧銷售專業經驗,深耕米穀粉的生產銷售逾廿餘年,為精益求精、永續發展,我們長期致力於生產技術的提昇,製造流程的改善,並通過ISO22000:2018/HACCP驗證/AA無添加認證,暨大園清真認證等等,為顧客提供優質的產品與周全的服務而努力。
原料 : 台灣本產糯米
研磨方式 : 濕磨、氣流式粉碎
口感特性 : 質地較Q
適用範圍 : 湯圓、麻糬、年糕、紅龜粿
烘焙找材料的商品,皆是經過團隊內數位烘焙老師三階段的挑選與試用,加上四萬名的烘焙愛好者共同測試,請安心選購。