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新手入門的最佳用粉!吸水性、保濕性佳,組織較綿密
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【烘焙食材】日本製粉 老鷹高筋粉(1.5kg 分裝)
新手入門的最佳用粉!吸水性、保濕性佳,組織較綿密!蛋白質跟灰粉量為中間值,穩定性佳,天然小麥香氣,適合製作麵包及吐司。絕無添加漂白劑、其他食品添加物。
應用:吐司麵包、全麥麵包、 雜糧麵包、奶油麵包、 調理 麵包、軟式餐包、披薩、餃子皮
<日本製粉>
日本歷史最悠久的製粉中心。擁有超過百年的歷史日本製粉,在日本國內的市場佔有率超過20%,論規模也是日本數一數二的企業。日本製粉每天的產能高達5,200噸,製粉廠分布於日本各地,全國共有七個製粉廠,其中千葉縣臨海工廠更是具世界規模的工廠。公司客戶遍佈日本國內及海外各地,是多角化經營的企業。
規格:1.5kg
成份:小麥
灰份:0.38±0.03 蛋白質:12.0±0.5
產地:日本
小麥產地:加拿大,美國
效期:日本麵粉的賞味期限較短(製作完約6個月),再透過船運送至烘焙找材料,到貨時的效期約1~2個月。
備註:與其他有花生、堅果、大豆、麩質、芝麻的產品於同一分裝廠生產,食物過敏者請留意。
烘焙找材料的商品,皆是經過團隊內數位烘焙老師三階段的挑選與試用,加上四萬名的烘焙愛好者共同測試,請安心選購。