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分類
源自1895年的布爾喬亞是法國知名麵粉品牌,經常在世界麵包大賽中被指定為比賽專用粉,深受麵包師傅喜愛!採用傳統石臼研磨,粉質細緻,帶有特殊堅果香氣,提供與眾不同的麥香體驗~特別適合製作法國麵包和鄉村麵包!
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規格:500g(分裝)、1kg(分裝)
成分:小麥麵粉,麵筋
蛋白質:12.5%;灰份:0.75%~0.9%
產地:法國
製造廠商:Les Moulins Bourgeois
保存方式:20℃以下;濕度<45%
注意事項:含麩質,不適合過敏體質者食用