目錄 登入會員 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}

【食譜】烘焙老師帶你用舒芙蕾鬆餅粉一步一步完成日本名店鬆餅

 
undefined

 

你喜歡吃鬆餅嗎?

因為甩麵糰甩的發懶,一直尋找可以簡單當

早餐的東西,竟然發現了這款鬆餅粉!

 

 

今天要介紹的這款鬆餅粉~~就是社團前陣

子許願池第一名!也因為Bills鬆餅店的人氣讓我想在家解解當初沒吃到的饞啊!

Bills 舒芙蕾鬆餅粉(原味/抹茶),網友票選

甜度、味道、鬆軟度都是鬆餅粉的第一名。

最重要的是是不是真的簡單操作就可以跟外面吃的一樣專業呢?我們一起看下去!!

 

以下為不專業沙龍照

 

外包裝上面有日文的製作方式,有圖解說,就算看不懂日文其實也是很容易理解的噢~

 

 

成 分:米粉、砂糖、澱粉、起酥油、葡萄糖、脫脂奶粉、蛋白粉、食鹽/海藻糖、膨脹劑、乳化劑、增黏劑(玉米糖膠)。(過敏原:牛奶‧雞蛋‧小麥)

內容量:250g

內容物:1包 (250g)

包裝尺寸:160mm×50mm×90mm

賞味期限:如包裝所標示

產地:日本

—————————————

 

 

 

製作原味鬆餅所需材料:

(以上材料可做直徑約10cm的鬆餅7-8塊份量)

 

1. 原味舒芙蕾鬆餅粉—–250g (一包)

2. 蛋—————-3顆

3. 沙拉油————45ml

4. 水—————-110ml(換成牛奶更香濃)

5. 沙拉油/奶油——-適量 (煎煮時所用,若為不沾鍋不可不需要)

 

*抹茶的包裝內會還會附上5g抹茶粉,製作時油量調整為55g*

 

製作方式:

-將雞蛋3個+沙拉油45g+水or牛奶110ml混合攪拌均勻。

-加入鬆餅粉250g攪拌均勻。

-靜置15分鐘再煎。

-鍋內放少許沙拉油或奶油熱鍋(不沾鍋可以不放油)。

-將麵糊倒入,並以小火煎約2-3分鐘。

 

-待表面稍微固化,翻面續煎,直到呈黃褐色後即可。

-再依照自己的喜好撒上糖粉、楓糖/蜂蜜、水果、打發鮮奶油。

 

備註:可依照要吃的量照比例縮減材料使用,或依照自己喜歡的口感調整料理時間

 

題外話:在煎剩下的麵糊時發現,如果是媽咪們要煎給家裡的小寶貝吃可以煎迷你鬆餅,對成人來說就是一口鬆餅其實也挺方便的!

心得:

這款鬆餅粉跟其它牌子比起來是較為蓬鬆的,若是剛煎起來馬上吃的話,口感可以說是又鬆軟又綿密,也有測試放隔夜從冰箱拿出來吃,雖然會變得比較扎實,但整體來說不會乾也不會難以入口(我是吃東西必配水的那種人)。這也就讓我想到~可以前天晚上先做完冰起來隔天直接帶出門吃了耶!!

 

原味跟抹茶的甜度都剛剛好,原本以為抹茶會滿沒有味道的,因為才附上5克的抹茶粉,但我真的是大錯特錯拉~~單吃還是滿口抹茶味,所以我推薦抹茶一定要買一盒來嚐嚐!

製作方面因為全部東西拌再一起就完成了,真的很簡單又很方便,我還在思考下次直接用果汁機打麵糊應該可行喔哈哈哈!

 

結論,輕輕鬆鬆就可以做出讓老公小孩哇哇叫的鬆餅,超級值得!!

 

 

有沒有流口水呀~~~~~現在自己看了又餓了馬上再去煎!

如果有任何疑問、指教或還想多了解什麼品項,請留言跟我講~~

想購買舒芙蕾鬆餅粉請看這邊:https://www.heybaker.com/products/billspancake