嗨,我是副店劉

焦糖肉桂蘋果派有一種吃了就會欲罷不能的魔力,不論是蘋果塊上灑上肉桂粉的派或是熬煮蘋果肉桂醬做為內餡的編織派,都深得大人小孩的心。今天要來和大家分享的是簡易做法,用市售的千層派皮搭配精心調配的內餡,省時又美味,肉桂控的你一定要做做看哦!

本食譜使用法國錫蘭肉桂粉,味道細緻,與蘋果風味融合得恰到好處,歡迎參考。

 

食材:

市售千層派皮6吋2張

蘋果350克

錫蘭肉桂粉1/2茶匙

檸檬汁1/2茶匙

奶油20克

玉米粉8克

細砂糖25克

蛋液適量

步驟:

1. 將蘋果去皮切成丁狀,在鍋中加入奶油、蘋果丁、細砂糖、檸檬汁、錫蘭肉桂粉與玉米粉

2. 小火炒至約7-8分至蘋果軟化且湯汁收乾,即可放涼備用。

3. 將市售的千層塔皮取一張鋪在6吋塔模中,倒入蘋果內餡。

4. 將另一張千層塔皮切割成條狀,先排列在蘋果餡上方,再使用編織手法,將派皮整形完成。

5. 用刷子沾取適量蛋液,刷在派皮表層,放入預熱200度的烤箱烘烤約20分鐘,再轉至180度烘烤10分鐘,呈金黃色即可取出。

6. 趁熱食用最美味!

試試我另一個私藏的食譜-肉桂捲:
 
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