嗨,我是副店劉

乳酪蛋糕不能只有乳酪、盆栽蛋糕不能沒有酥脆巧克力土壤以及提拉米蘇不能只有馬斯卡彭單層口感!甜點的美妙之處就在於層層疊疊才能蹦出美味火花。這篇文章就要來盤點烘焙人最常用的四種省時餅乾底,哪個你最愛用呢?

 

1. Oreo 餅乾碎

Oreo餅乾可以直接作為甜點基底,熟悉的巧克力味與酥脆口感可說是經典不敗的最佳選擇!過去使用Oreo餅乾時都需要費心的把內餡與餅乾分開,再把巧克力餅乾搗碎做使用;但有了這個Oreo餅乾碎後,可以直接使用,大大節省了寶貴的時間。

 

推薦用途:起司蛋糕餅乾底、盆栽蛋糕裝飾、巧克力奶昔、冰盒蛋糕與可可冰淇淋等等。

產地:巴林。

重量:454公克。

2. 奇福餅乾

奇福餅乾是單吃就超級涮嘴的點心!酥鹹奶香的滋味一吃就忘不了,若用來製作甜點除了可以省下大把時間外,甜而不膩又酥脆的口感絕對會為你的甜點大加分。

 

推薦用途:雪Q餅、蛋糕底與夾心餅等。

產地:台灣。

內容物:320公克。

3. 手指餅乾

經典的提拉米蘇中一定會使用到手指餅乾,通常製作手指餅乾時會使用分蛋法,並在進烤箱前灑上糖粉,因此成功的手指餅乾會有點類似海綿蛋糕,外酥內軟。手指餅乾有吸水性高的特性,能在製作提拉米蘇時吸收適當的咖啡酒或咖啡液,進而能增加香氣。

 

推薦用途:提拉米蘇與夏洛特蛋糕等。

產地:義大利。

規格:500公克。

4. 消化餅乾

消化餅乾由小麥粉與全麥粉製成,擁有特殊的麥香,很常被用來製作乳酪蛋糕底。取適量消化餅乾敲碎,加上奶油後就能輕鬆成團,鋪在蛋糕底部可以做為甜點最好的陪襯。當然!直接當下午茶吃,配茶或咖啡都相當美味哦~

 

推薦用途:乳酪蛋糕餅乾底、木糠布丁或直接食用。

原產地:英國。

內容物:500公克(400公克+增量100公克)

 

推薦閱讀:

1. 【最新版】雪Q餅失敗原因&解決方式,超easy雪Q餅食譜公開!

2. 【正統義式提拉米蘇】最道地的咖啡酒香,濃郁滿滿的提拉米蘇蛋糕!

3. 【經典紐約重乳酪】超濃郁綿密!讓你流連忘返的美式起司蛋糕

 

如果你喜歡我們的分享,也歡迎你

1. 加入烘焙找材料粉絲俱樂部與超過5萬烘友一起交流

2. 加入LINE好友看更多私藏食譜與不定期優惠

3. 訂閱電子報獲得更多烘焙知識和新品第一手消息