嗨,我是副店劉

你聽過幸運籤餅嗎?

 

幸運籤餅是一個很適合做為婚禮小物或是朋友聚會時享用的小點心,可以自己設計想對朋友祝福的籤詩,也可以是用來炒熱氣氛的惡搞小紙條!

 

而且作法材料簡單,一起來為生活增添樂趣吧!

👉🏻食材

1. 奶油 40克

2. 蛋白 55克

3. 低筋麵粉 30克

4. 中筋麵粉 20克

5. 香草粉 3克

6. 糖 48克

 

參考烘焙找材料嚴選:嘉禾牌麵粉

 

👉🏻器具

打蛋器、攪拌盆、刮刀、矽膠墊、耐熱手套

 

👉🏻步驟

1. 糖+奶油用打蛋器攪拌均勻

2. 加入蛋白,攪拌均勻

3. 加入過篩的低筋麵粉+中筋麵粉+香草粉,用刮刀攪拌均勻

4. 用湯匙挖一匙放在有矽膠墊的烤盤上,鋪成約0.2公分厚、直徑約6公分的圓形

5. 烤箱預熱170-180度十分鐘後,將烤盤放入

6. 烤至外圈變成金黃色後就可以一次鏟一個出來,放進籤紙後對折,再利用杯子邊緣抓著兩邊從中心往下摺,放涼成型就大功告成囉!

*小提醒:這個步驟有點燙,可以利用耐熱手套協助製作

 

參考烘焙找材料嚴選:耐熱手套

 

來看看副店劉自創籤詩:

特大吉 – 烘焙運勢超級旺,可麗露不白頭、泡芙不塌陷、饅頭不皺摺、馬卡龍不空心……

大吉 – 有超過一般人的好運氣,抽中社團大獎。

小吉 – 剛剛好的幸運最幸福,跟上團購最後一天,省好省滿。

迷你吉 – 生活中充滿小幸運,秤麵粉一次就到位!

沒有吉 – 阿!沒有運氣沒關係!咱們靠實力打拼~

 

 

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