嗨,我是副店劉

如果問甚麼甜點可以很簡單做,卻又能玩出多變風味,我絕對會說是「鬆餅」。鬆餅困難度不高卻超級美味,又能讓人感受到十足的幸福感。使用日本鬆餅粉等四樣易取得食材,搭配簡單五步驟就能輕鬆上桌;拿來招待朋友、作為野餐的茶點或是當早餐都超適合。單吃、淋上蜂蜜、搭配手作鮮奶油、冰淇淋或果醬就能玩出百變款,你一定要試試!

 

👉🏻食材

日本四葉北海道鬆餅粉 150公克

雞蛋 1顆

牛奶 100毫升

沙拉油 13公克

 

*本食譜使用日本北海道鬆餅粉,不添加任何香料、防腐劑與安定劑,有著溫和化口的乳香,輕鬆開啟蓬鬆美味的鬆餅時間!

 

👉🏻器具

攪拌盆 (打蛋盆或碗也可以)、打蛋器、平底鍋和鍋鏟

 

👉🏻步驟

1. 在攪拌盆 (打蛋盆) 中用打蛋器將全蛋與鮮奶均勻混合。

2. 加入鬆餅粉,繼續均勻攪拌至看不見粉塊。

3. 加入沙拉油,均勻攪拌後,在室溫環境下靜置麵糊五分鐘。

4. 平底鍋內加入適量沙拉油,以小火加溫至150度,並保持溫度恆定 (若溫度過高可以將平底鍋放在濕抹布上降溫)。

5. 倒入適量麵糊到平底鍋,等麵糊冒大氣泡 (約兩分鐘) ,用鍋鏟翻面後約一分鐘即完成。

 

單吃鬆餅很好吃,但若淋上蜂蜜就更美味了!我個人喜歡這款100%無添加的天然蜂蜜,台灣國產還曾經獲得多項榮譽獎項,是不容錯過的好蜂蜜。

 

除了淋上蜂蜜之外,這邊也分享3個讓鬆餅更華麗的祕密,那就是加上自製鮮奶油、冰淇淋或是手作果醬,這邊提供食譜給大家製作。

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最後附上美美的食譜圖讓大家收藏。

 

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