嗨，我是副店劉
如果問甚麼甜點可以很簡單做，卻又能玩出多變風味，我絕對會說是「鬆餅」。鬆餅困難度不高卻超級美味，又能讓人感受到十足的幸福感。使用日本鬆餅粉等四樣易取得食材，搭配簡單五步驟就能輕鬆上桌；拿來招待朋友、作為野餐的茶點或是當早餐都超適合。單吃、淋上蜂蜜、搭配手作鮮奶油、冰淇淋或果醬就能玩出百變款，你一定要試試！
👉🏻食材
日本四葉北海道鬆餅粉 150公克
雞蛋 1顆
牛奶 100毫升
沙拉油 13公克
*本食譜使用日本北海道鬆餅粉，不添加任何香料、防腐劑與安定劑，有著溫和化口的乳香，輕鬆開啟蓬鬆美味的鬆餅時間！
👉🏻器具
攪拌盆 (打蛋盆或碗也可以)、打蛋器、平底鍋和鍋鏟
👉🏻步驟
1. 在攪拌盆 (打蛋盆) 中用打蛋器將全蛋與鮮奶均勻混合。
2. 加入鬆餅粉，繼續均勻攪拌至看不見粉塊。
3. 加入沙拉油，均勻攪拌後，在室溫環境下靜置麵糊五分鐘。
4. 平底鍋內加入適量沙拉油，以小火加溫至150度，並保持溫度恆定 (若溫度過高可以將平底鍋放在濕抹布上降溫)。
5. 倒入適量麵糊到平底鍋，等麵糊冒大氣泡 (約兩分鐘) ，用鍋鏟翻面後約一分鐘即完成。
單吃鬆餅很好吃，但若淋上蜂蜜就更美味了！我個人喜歡這款100%無添加的天然蜂蜜，台灣國產還曾經獲得多項榮譽獎項，是不容錯過的好蜂蜜。
除了淋上蜂蜜之外，這邊也分享3個讓鬆餅更華麗的祕密，那就是加上自製鮮奶油、冰淇淋或是手作果醬，這邊提供食譜給大家製作。
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最後附上美美的食譜圖讓大家收藏。
