大家好，我是副店劉

每年清明前，阿嬤總會開始忙著做草仔粿。從磨草、熬煮到拌粉、蒸製，一道道工序下來，常常要忙上大半天 😵‍💫 
現在，我們將傳統智慧濃縮成這一包！——焙日草仔粿粉
這篇食譜，讓你在家也能輕鬆做出香氣濃郁、口感Q彈的草仔粿。不需要繁瑣步驟，也能重現記憶中的清明好味道✨

👉食材：

草仔粿粉 1包(500g)

90度食用水 500g

食用油 50g

欲添加的餡料（蘿蔔絲、紅豆餡等） 適量
【焙日batterday】奶油純芋泥餡
【焙日batterday】奶油烏豆沙餡


👉作法：

1.將草仔粿粉加入食用油並沖入90度熱水
💡一包草仔粿粉可做一般尺寸約20個（依照大小有所不同）

2.食材拌勻後，快速揉捏麵團至光滑

3.鋪上保鮮膜至完全放涼，分割麵團、備用

4.將備好的草仔粿團搓圓、壓平

5.包入喜歡的餡料就完成啦😆

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