我有兩個好朋友,很巧的是他們生日連在一起,兩個都很喜歡吃甜點,但都挑嘴到不行,所以為了他們兩個今年的生日我搬出了殺手鐧!!焦糖綜合堅果塔!

 

其實這些食譜內容平時我都會在烘焙找材料粉絲俱樂部VIP購物社分享,這次特別把比較熱門的堅果塔食譜拿出來跟大家分享。

在卡片上面我還特別把它命名為「頭好壯壯綜合堅果塔」,希望挑食的兩位好朋友,可以從中攝取到一些他們平常沒補充到的營養!

下面的堅果種類其實可以選擇自己喜歡的,那天家裡有剩一些南瓜子,一起給他加下去!

後記,他們跟家人分享,都得到很棒的回應,連不太吃甜的媽媽都接受了「頭好壯壯堅果塔」!還叫我下次去野餐要做一顆帶去哈哈哈YA!

 

食譜 六吋
蜂蜜 30g
二砂糖 15g
鮮奶油 40g
奶油 30g
核桃 80g
胡桃 15g
榛果 15g
腰果 20g
蔓越莓(裝飾用) 15g
開心果(裝飾用) 3g

 

-將蜂蜜跟二砂糖煮至焦糖化(深淺程度看自己的喜好)
-加入溫熱的鮮奶油,煮濃稠後加入奶油
-加入核桃、胡桃、榛果、腰果,均勻裹上焦糖
-入塔模,用180度烤15分鐘
-放涼後表面用酒漬蔓越梅、開心果裝飾即可

*若要切片冰過更好切呦

 

這張照片是之後跟朋友出去玩做成小顆的!這樣更好吃,兩口就解決,但是塔皮要捏很久拉!哈哈哈

焦糖綜合堅果塔2

 

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