【Oreo生乳酪蛋糕】免烤超Easy！Oreo升級乳酪蛋糕｜烘焙找材料

大家好，我是副店劉～

Oreo餅乾一直都是大家的最愛，今天要來將它豪華升級，變身成生乳酪蛋糕！

濃郁又甜蜜的滋味絕對讓你驚艷無比，香脆又濃密的口感也讓你流連忘返～

話不多說，我們趕快開始吧！

👉🏻份量&製作時間
6吋圓形蛋糕模，製作時間不含等待約1小時

👉🏻食材
・蛋糕底
無鹽奶油 40克
Oreo餅乾碎 100克

・乳酪餡
Oreo餅乾碎 60克
奶油乳酪(軟化) 250克
鮮奶油 200克
優格 30克
牛奶 50克
日本吉利丁片 7克
細砂糖 50克

👉🏻步驟

1. 先製作餅乾底。將Oreo餅乾碎加入融化的無鹽奶油攪拌均勻，倒入6吋模具中，用湯匙壓緊壓實，放入冰箱冷藏備用。

2. 製作乳酪餡。將吉利丁片剪成小片(不要太小)，放入冷水中浸泡放軟。在牛奶鍋中倒入牛奶，和放軟並擰乾後的吉利丁片，小火加熱至溶化。

3. 將軟化的奶油乳酪加入細砂糖，使用電動攪拌機打發至澎鬆滑順狀即可。並將鮮奶油打發至6分，約濕性發泡，加入奶油乳酪中，使用刮刀攪拌均勻。

4. 將牛奶液和優格倒入奶油乳酪餡中，攪拌均勻。再加入Oreo餅乾碎，使用刮刀攪拌均勻。將拌勻的Oreo乳酪糊倒入準備好的6吋模具中，放入冰箱冷藏一夜。

5. 隔日，使用熱毛巾敷在模具周圍，當外層稍稍融化時即可脫模。這款Oreo生乳酪蛋糕冷藏、冷凍吃都很美味哦！

以上Oreo生乳酪蛋糕的做法你都學會了嗎？需要的食材和器具都幫你準備好囉：

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