大家好,我是副店劉~

Oreo餅乾一直都是大家的最愛,今天要來將它豪華升級,變身成生乳酪蛋糕!

濃郁又甜蜜的滋味絕對讓你驚艷無比,香脆又濃密的口感也讓你流連忘返~

話不多說,我們趕快開始吧!

 

👉🏻份量&製作時間

6吋圓形蛋糕模,製作時間不含等待約1小時

 

👉🏻食材

・蛋糕底

無鹽奶油 40克

Oreo餅乾碎 100克

 

・乳酪餡

Oreo餅乾碎 60克

奶油乳酪(軟化) 250克

鮮奶油 200克

優格 30克

牛奶 50克

日本吉利丁片 7克

細砂糖 50克

 

👉🏻步驟

1.首先製作餅乾底。將Oreo餅乾碎加入融化的無鹽奶油攪拌均勻,倒入6吋模具中,使用湯匙壓緊壓實,放入冰箱冷藏備用。

 

2.再來製作乳酪餡。將吉利丁片剪成小片(不要太小),放入冷水中浸泡放軟。在牛奶鍋中倒入牛奶,和放軟並擰乾後的吉利丁片,小火加熱至溶化。

 

3.將軟化的奶油乳酪加入細砂糖,使用電動攪拌機打發至澎鬆滑順狀即可。並將鮮奶油打發至6分,約濕性發泡,加入奶油乳酪中,使用刮刀攪拌均勻。

4.將牛奶液和優格倒入奶油乳酪餡中,攪拌均勻。再加入Oreo餅乾碎,使用刮刀攪拌均勻。將拌勻的Oreo乳酪糊倒入準備好的6吋模具中,放入冰箱冷藏一夜。

5.隔日,使用熱毛巾敷在模具周圍,當外層稍稍融化時即可脫模。這款Oreo生乳酪蛋糕冷藏、冷凍吃都很美味哦!

以上Oreo生乳酪蛋糕的做法你都學會了嗎?快來看看烘焙找材料嚴選的Oreo生乳酪蛋糕製作器具吧!

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