#懶煮婦如何採購烘焙材料分享
#小山園抹茶奶泡食譜
#鳳梨小山園馬卡龍食譜
 
 
當少女的酥胸遇上抹茶，整個就是療癒破表😍，最近因為工作太忙又住太偏遠很少有時間特地跑材料行，每次一踏進門沒有一個小時才走不出來😌剛好有朋友推薦就試試成為網購一族✌，今天就介紹給大家我目前使用覺得最滿意的網路烘焙材料行店家 烘焙找材料 真的可以試試，不過要小心一試成主顧😎
 
 
大家都知道我從小的夢想是服侍老公(掩嘴笑)，所以所有料理烘焙都是為了做給老公小孩吃，也就不太做一些糖和色素太重的產品(以下省略1000字避免得罪太多人😅)，所以材料來源和品質就是我最注重的部分，然後一切以方便、快速、營養為主，所以除了採購方便最重要的是包裝也要乾乾淨淨的才會真的安心～
 
 
這次訂的是蕾的心頭好#丸久小山園若竹抹茶粉 和鼎鼎大名香港小熊珍妮曲奇使用的 #金桶奶油，還記得以前分享過小山園若竹抹茶冰奶泡嗎，夏天過去了不過沒關係，我們就來個深秋暖心版吧～
 
 
暖心小山園抹茶牛奶
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500cc馬克杯一只
抹茶粉3t
熱水100cc
鮮奶300cc
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準備一個馬克杯，抹茶粉用熱水先攪散，再倒進鮮奶，微波加熱，超簡單吧～
鍋煮小山園抹茶牛奶～要浪漫一下用鍋煮也可以，就是先煮牛奶，鍋邊起跑表面冒煙即可，不要煮滾，事先跟熱水攪拌均勻的抹茶倒進去攪拌均勻即可😋
 
堪稱綠色珍珠粉的小山園抹茶粉，每小時只生產40g抹茶，丸久小山園誕生在元祿年間，由小山久次郎於宇治小倉開始栽培茶及製造相關茶的產品。這次馬卡龍特別使用醇厚的丸久小山園抹茶若竹製作，完全無須添加香精和色素，連平時不愛抹茶的巧爸都一口接一口，這樣濃醇的香氣還真不是一般無名抹茶能表現的，當然這麼珍貴的東西就要搭配同等級的甜點才不枉費😄
 
 
鳳梨小山園抹茶馬卡龍
 
材料
A 
杏仁粉50g
糖粉40g
抹茶粉1/2t
 
B.
蛋白35g
細砂糖30g
 
C. 
無鹽奶油50g
糖粉10g
鳳梨果醬適量
 
1. 使用B料把蛋白到接近乾性發泡
 
2. A料攪拌均勻後分兩次加入蛋白霜，輕輕的拌合
 
 
3. 將杏仁麵糊刮拌到柔順，麵糊刮起落下呈現緞帶狀
 
 
4. 麵糊擠在烤盤後，室溫放至表面乾燥
 
 
5. 烤箱預熱150度，烘烤7分鐘後上火轉為120度下火不變繼續烤8分鐘

 

 

 

 

 

 


 

6.奶油與糖粉打發後擠在杏仁餅周圍，中間放上鳳梨果醬
 
 
 
**馬卡龍很吃烤箱和溫度，是屬於技術性比較高的甜點，要多練習：)蕾使用的是Dr. Goods大家自己斟酌烤溫喔
 
整體上來說這次的網路下單經驗覺得蠻滿意的，箱子寄到時整個乾淨完整，開箱後也是乾乾淨淨沒有灰塵或是麵粉屑，希望店家可以好好維持下去哈哈哈
 

這次抹茶粉雖然才小小100g，但可以做超多次啊，因為夠濃郁所以每次只需要使用的量不多，只要密封罐封好可以用上好一陣子，之後再陸續和大家分享抹茶口味的食譜❤ 敬請期待 #金桶奶油香港小熊珍妮曲奇餅乾😋🎉

 

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