烘焙找材料有特別為喜愛烘焙又喜歡分享的烘友們建立了一個烘焙分享的社團，在裡面我們每個禮拜都有特定專欄，你也可以找到自己喜歡的食譜，也有烘友實際分享在烘焙找材料買模具的試烤體驗！喜歡烘焙的你絕對要加入社團跟大家一起繼續愛烘焙，一起變強！
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下面為社團內的烘友Rita Huang，實際試用愛心中空模的誠意滿滿心得文，小編也是完全沒有想到原來一個模具還有這麼多種使用方式，真的是高手在人間呀XD，照片是不是拍的超級美麗讓人一直流口水！！（編擦口水去）
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加入”烘焙找材料”，純粹是一個偶然。話說有一天，在某烘焙交流園地的A社團，看到一則笑話，重點不在笑話好不好笑，而是笑話的出處連結。因為這樣我有機會和妳們共同搭起了~~~ 友誼的橋樑 (音樂🎵響起 ~~~ )，認真覺得“烘焙找材料”是不是定期在各社團都有安排專門po笑話的樁腳呀？因笑話而結緣，但絕不是個笑話。雖然，那個A社團團員數足足是我們的2.7倍多。但我就是喜歡這裡，有家的感覺。
山不在高，水不在深，家不用大，溫暖就好，我們就像一家人，每天在大廚房裡輪流烘焙作菜交流分享、問問題找答案添購食材用品，多溫馨ㄚ~~謝謝店長陳、副店劉、還有專業風趣熱情的小編們的厚愛。
當拆開社團寄來獎品禮物的那刻，阿 ~心中為之一震 ~~~，這個鑄鐵愛心中空模是我心中優雅夢幻的象徵。她有著其它心型模無可取代的崇高地位 。為了表達我對她的愛意，連續跟她約會三天三夜 (這實在不像偶的絲黛露 ~~~ you know 😂)
#香橙巧克力蛋糕
因為烤模的特色，在於它有著明顯密集的漂亮紋路。所以製作需烘烤的蛋糕時，模具絕對務必要抹油灑粉才能倒入麵糊出爐放涼後再倒扣脫模 ~~~
#芒果芭芭露亞
一款融合了鮮奶油、牛奶、優格、新鮮水果，口感像奶酪的法式甜品。模具無需抹油，將已加了吉利丁和打發的動鮮mix完成。混拌濃稠的芭芭露亞液倒入模具中放入冰箱冷藏6小時以上 (最好隔夜)，如果你不放心,可以在模具上，塗上薄薄一層無味油..例橄欖油)，作法簡單。但有幾個地方要提醒 ，一般1g的吉利丁片約使用50cc的液體(出自Carol老師部落格分享文章)
此款芒果芭芭露亞，我用的是芒果果泥，而不是市售芒果汁。通常使用新鮮水果製作時我會再增加一點點吉利丁片的份量增加凝結度，另外，因為模具紋路很漂亮，所以脫模時會很ㄘㄨㄚˋ！深怕一不小心手殘在最後一刻毀了所有心血 ~~~ 😱
其實不用太耽心的，冷藏完成後移出倒扣在玻璃盤或瓷盤上，然後用吹風機在模具上方四周來回增加熱度，我是用最低溫，大概離模具約3cm左右，吹一次就停歇一下再繼續。玻璃盤或瓷盤下方我會放隔熱墊，連同隔熱墊一起拿起來，在桌面上敲幾下，然後再熱烘一下，大概作個二 ~ 三輪(重複幾次視情況而定，妳覺得它可能快下來了就不要再熱烘了)
脫模後，蛋糕體或甜品的紋路，完整度接近完美！！所以，這是一款好脫模又漂亮的模具 😍
#蔓越莓藍莓果凍
是最簡單不過的操作了，果汁+糖(視果汁甜度增減) +檸檬汁(可省略) +吉利丁。但鳳梨&奇異果&木瓜中的水果酵素會破壞吉利丁的凝結力，所以製作時這三種水果汁需煮沸放涼後才能加入吉利丁(出自Carol 部落格分享文章)。
模具無須抹油，而如果妳想讓果凍視覺上更有變化，可以跟我一樣在倒入已加了吉利丁mix完成的果汁之前，在模具裡放入一些水果配料，不僅增加口感又可以美化視覺 🤗這次我在果凍層裡放了蔓越莓果&黑森莓果！我粉喜翻 ~~~~ ❤️
有興趣你也可以試試這款獨特紋路的鑄鐵愛心空心模，除了可以呈現賞心悅目的造型外，更可以讓妳增添烘培樂趣唷 ~~~ 💃🏻
鑄鐵愛心空心模，這裡買的到：愛心中空模具
