大家好，我是副店劉

每次逛夜市，總會被那股剛出爐的地瓜香和「喀嚓喀嚓」的壓炸聲吸引？剛炸好的地瓜球金黃圓潤，外皮香酥、裡面Ｑ彈大空心，讓人一顆接一顆停不下來！今天就教你在家輕鬆復刻外脆內Q的地瓜球～

👉食材（約做20顆 10g/顆）：

QQ地瓜球粉100g 

冷水 80g

沙拉油 10g


👉作法：

1.將地瓜球粉、冷水、沙拉油拌成團

2.包上保鮮膜，冷藏10分鐘

3.分割成每顆約10g的小球，搓圓
＊想要包餡的話可以在這時候將餡料包入

4.放入氣炸鍋/烤箱

5.香噴噴出爐！

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