當這次「烘焙找材料」一開始推出的「台灣19號」系列餡料時就已經非常吸引我了
★低甜–使用赤藻糖醇與海藻糖
★棗泥–精選優質的黑棗和金絲紅棗
★奶油–比利時國際大獎–國產台灣19號發酵奶油
★製造廠–台灣百年製餡廠「銘珍」
看到這，若是個烘焙人，又怎會不心動呢
不知道有沒有人像我一樣，收到餡料先聞一下香氣後立馬挖一口來試吃，一打開包裝就能聞到濃郁的煙燻棗香氣味，吃下黑棗特有的微酸還帶著一絲絲的香甜味在口中散發開呢～首先試做當然是：年節必做糖–南棗核桃糕
就算不是年節期間，南棗核桃糕也是我們家長輩和小孩愛吃的糖果之一，這次用了低甜的「台灣19-號棗泥餡」做核桃糕，比以往做的核桃糕甜度更低一點也更順口，再也不用吃到甜膩膩的南棗核桃糕了。接下來試做的是：棗香濃郁.甜蜜細膩–棗泥酥
收到棗泥餡後，一直想做個讓小孩愛吃又能直接吃到濃郁棗香的點心，於是我試做了「棗泥酥」，首先將餅乾體做好，直接將棗泥餡擠在餅乾體上後就可烘烤，香酥可口，但總不能自己說了算啊，一開始做烘焙就是為了小孩和家人，有時自己覺得再美味，若小孩不買帳心裡也會有些許的小失落，於是我拿給小孩試吃時本以為他們會因為直接吃到微酸及煙燻的棗香而排斥，沒想到他們卻一口接一口，連我們家挑嘴的哥哥都連吃三片了，妹妹吃了四片(吃貨無誤)
一直知道「烘焙找材料」非常用心在經營幫大家挑選烘焙好物，試做過「台灣19-號棗泥餡」，心裡真的是非常感動的，因為從沒有任何一家烘焙材料店是如此費心費力的研發自有品牌餡料，並且支持國產乳源，使用「台灣19號發酵奶油」，如此的用心支持在地農業，我當然也要用力支持，立馬再下單買了烏豆沙餡、奶油鳳梨餡及棗泥餡，不然年節快到了，到時若被大家搶光了再去抱小編大腿也來不及了。
