嗨,我是副店劉

你也常常有用不完的鮮奶油嗎?

 

市售大罐的鮮奶油和小罐鮮奶油的價格常常不成比例,也就是大罐的划算超多,但每次買又擔心用不完怎麼辦,不過不用煩惱了,今天就要來和大家介紹沒用完的鮮奶油應該要怎麼保存!

 

01|冷藏保存法

若預計一周內會使用完畢,建議可以使用冷藏保存法。

 

但切忌一定要將開口封緊,盡可能隔絕空氣,才能保持鮮奶油的新鮮。曾經看過有人會使用鋁箔或是廚房紙巾搭配保鮮膜封口,但我是都直接使用下面這款鮮奶油封夾,一夾搞定很輕鬆,亦可以先使用保鮮膜封口再使用封夾,能有效保持鮮奶油的品質。

烘焙找材料嚴選:鮮奶油密封夾

 

02|冷凍保存法

若超過一周才會使用完畢,建議可以使用冷凍保存法。

 

但因為鮮奶油冷凍易油水分離,建議先將鮮奶油打發後放入密封容器中再冷凍。

 

03|保存要點

將鮮奶油放入冰箱時,盡量要放在裡面一點的地方哦!因為門外開開關關易有溫差,容易造成鮮奶油壞掉。

04|判斷壞掉的鮮奶油

(1) 保存期限:首先一定要先注意到是否有超過保存期限,雖然超過不代表壞掉,但乳製品開封後易孳生細菌,建議若開封一陣子又超過保存期限的話就不要使用囉!

(2) 氣味:若鮮奶油已經散發出酸味或是臭味時,請不要猶豫,馬上丟掉。

(3) 味道:若沒過期、聞起來也沒異樣,但吃起來有點酸或是奇怪的味道也就不要繼續食用哦!

 

歡迎參考烘焙找材料嚴選,能協助你打好鮮奶油的夥伴:

                         

 

 

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