嗨，我是副店劉
你也常常有用不完的鮮奶油嗎？
市售大罐的鮮奶油和小罐鮮奶油的價格常常不成比例，也就是大罐的划算超多，但每次買又擔心用不完怎麼辦，不過不用煩惱了，今天就要來和大家介紹沒用完的鮮奶油應該要怎麼保存！
01｜冷藏保存法
若預計一周內會使用完畢，建議可以使用冷藏保存法。
但切忌一定要將開口封緊，盡可能隔絕空氣，才能保持鮮奶油的新鮮。曾經看過有人會使用鋁箔或是廚房紙巾搭配保鮮膜封口，但我是都直接使用下面這款鮮奶油封夾，一夾搞定很輕鬆，亦可以先使用保鮮膜封口再使用封夾，能有效保持鮮奶油的品質。
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02｜冷凍保存法
若超過一周才會使用完畢，建議可以使用冷凍保存法。
但因為鮮奶油冷凍易油水分離，建議先將鮮奶油打發後放入密封容器中再冷凍。
03｜保存要點
將鮮奶油放入冰箱時，盡量要放在裡面一點的地方哦！因為門外開開關關易有溫差，容易造成鮮奶油壞掉。
04｜判斷壞掉的鮮奶油
(1) 保存期限：首先一定要先注意到是否有超過保存期限，雖然超過不代表壞掉，但乳製品開封後易孳生細菌，建議若開封一陣子又超過保存期限的話就不要使用囉！
(2) 氣味：若鮮奶油已經散發出酸味或是臭味時，請不要猶豫，馬上丟掉。
(3) 味道：若沒過期、聞起來也沒異樣，但吃起來有點酸或是奇怪的味道也就不要繼續食用哦！
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