用烘焙老師與創業家的身分對著1300人演說自己的新創事業。但其實不說還不知道,劉羽恩為台北知名拉麵店的第三代傳人。如果烘焙代表著一個興趣,那我希望我可以做出一個事業,讓烘焙、餐飲人可以透過這份興趣增加他們的人生價值。

從熱愛烘焙到反骨創業

IKEA的肉桂捲是開啟甜點之路的主因,Debby透露在大二那年,第一次發覺甜點怎麼如此好吃,於是開始研究國外食譜製作,但他發現台灣的烘焙材料行根本就沒有販售國外的食材與器具,遇到不會的問題更沒有一個可以討論的平台。

 

於是,當時為了解決這個問題,他在臉書社團創立了「烘焙找材料粉絲俱樂部」,集結一群熱愛烘焙的人加入。誰在製作甜點時遇到問題,就可以在社團發問,而曾經遇到同樣問題的烘焙愛好者就會立刻回答問題,久而久之因為社團風氣活潑且烘焙愛好者真實受益,吸引了很多烘焙老師、烘焙素人加入。

 

Debby這才發現原來除了遇到問題沒有人問之外,大家也和當初的他一樣,都有購買國外器具與食材的需求。於是,她捨棄第三代傳人的身分,給自己一個機會朝烘焙餐飲道路邁進。創立了烘焙找材料,一個專注於服務烘焙愛好者得社群電商。

除了經營烘焙找材料之外,他同時也在知名烘焙教室擔任烘焙老師,在短短幾年的時間就已經教學超過2500名學員,也曾開過甜點店,連知名立委、企業都曾是坐上賓。

 

創業路上其實披荊斬棘

創業路上其實並非一路順遂,剛開始創業時 Debby 在找原料商時不停的吃閉門羹。烘焙產業相較於其他產業,相對老舊,業者幾乎都是爸爸媽媽等級的,也不少不會說國語的,更何況要跟他們解釋烘焙找材料是一間網路公司,所以在進貨時總是不停的被拒絕,多數的業者都以為「烘焙找材料」只是一個在露天拍賣或是蝦皮販售的個人賣家!

於是 Debby 換了個方法,親自登門拜訪,甚至是約廠商喝咖啡,親自面對面的說明與他們搏感情,再加上給廠商的訂單量相較於一般傳統材料行高出非常多,漸漸地,在業界打響知名度,這才獲得穩定的原物料供應。

 

創業就該讓這個世界更好

烘焙找材料至今已經在Debby的帶領下錄取了全亞洲規模最大的創業加速器,更贊助了數間大學烘焙社、啟能中心 ,甚至到大學擔任創業學分學程的系列講師,也安排系上學弟妹來公司參訪實習。

在短短半年就成立了多達四萬人的烘焙社群,已經是全台灣成長速度最快的烘焙社群,也因此改變了四萬個烘焙愛好者的購物習慣。未來「烘焙找材料」的社群力量會更大,那時改變的將不僅是烘焙業,而是全台灣的餐飲生態,Debby說著他與團隊的最終目標,是希望烘焙找材料不僅僅是一間網路公司,而是一個可以帶給烘焙人有新的就業選擇與購物習慣改變的企業。