商品描述
【人氣必收組】蜜釀玫瑰餡＋蘋果四季春餡
優惠組合價$689（原價$850）
🎉限時優惠，售完為止🎉
【烘焙食材】BatterDay焙日 蜜釀玫瑰餡
馥郁的浪漫花香，是幸福的味道❤️
\ 2025中秋焙日頂級餡料 全新推出 /
將屏東九如食用等級玫瑰花瓣熬煮成蜜漬玫瑰醬，加入以白鳳豆為底的餡料一起熬煮，並以赤藻醣醇、海藻糖降低甜膩感。
\ 玫瑰與糖蜜的浪漫交織 /
以蜜釀玫瑰餡製成的玫瑰酥餅，內餡細緻濕潤，入口可感受到玫瑰與糖蜜自然交融的香氣，是一款輕盈而浪漫的中式糕點。
\ 做給自己家人吃的美味 /
以「做給自己家人吃」的超高規格原料挑選～添加純天然糖分「赤藻糖醇、海藻糖」清爽不膩口。
以最好的原料組合，香氣十足、化口而不甜膩。
焙日Bake a batter day! 與你一起完成的美好烘焙日。提供為烘焙人著想的高品質食材、器具物品。多點巧思，讓烘焙日過得聰明、便利和美好！
適合製作品項：玫瑰酥餅、中式糕點、麵包，包子與麵包內餡等。
品牌：焙日 Batter Day
合作研發製造商：銘珍
成份：白鳳豆、蔗糖、麥芽糖、大豆油、麥芽糊精、海藻糖、甜味劑(赤藻糖醇)、玫瑰花瓣、香料、粘稠劑(玉米糖膠) 、食鹽、調味劑(檸檬酸)、紅麴色素、19號奶油
淨重：1kg
製造地：台灣
配送方式：常溫寄送（*若訂單中含有冷藏商品，將會用冷藏方式一起配送）
保存方式：常溫保存(請放置陰涼乾燥處、避免照光)，為保持產品最佳風味，開封後請冷藏保存並儘早食用完畢。
保存期限：製造後未開封180天。
有效日期：如包裝所示（介意者可先詢問）
葷素類別：純素
過敏原資訊：本產品與其他有蛋、大豆、蝦、芒果、花生、堅果、麩質、芝麻的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。
使用建議：請將餡料整包倒出，用攪拌機將餡料及奶油、油脂成份充分攪拌均勻，才能品嚐到餡料的完整狀態喔
＊食品或生鮮商品屬於消耗性商品、商品性質特殊或短效期等，根據消保法無鑑賞期，此類食品食材一律售出後概不受商品退換貨，訂單成立時視為同意此條款。如發生瑕疵或破損等狀況，一律以退費處理。
【烘焙食材】【BatterDay焙日】蘋果四季春餡
🧨 2026過年焙日頂級餡料 全新登場 🧨
帶著明亮透澈的橘色，看起來格外喜氣，很適合節慶或送禮的糕點使用。
入口先是四季春茶的茶香，乾淨、輕盈，不是厚重焙火感，而是帶一點花香與清新茶氣。
接著蘋果的果香與自然果甜在尾韻浮現，讓茶韻變得柔順、甘甜又不膩口，吃起來有一種舒服的清爽感，心情也跟著被打開！
🍎 一口咬下清新茶果香 🍎
我們保留了茶香的深度，但讓蘋果去延伸它的尾韻，因此整體不會只停留在「茶味」或「水果甜」，而是既穩又明亮。
冷藏像果茶，烘烤後茶香更突出，是一款同時能帶出喜氣、也具清爽風味的茶果餡。
\ 做給自己家人吃的美味 /
以「做給自己家人吃」的超高規格原料挑選～添加10°C低溫長時發酵生乳風味「19號發酵奶油」
我們降低了砂糖比例，添加純天然糖分「赤藻糖醇、海藻糖」清爽不膩口帶出清爽果香，使酸甜比例更乾淨純粹。以最好的原料組合，香氣十足、化口而不甜膩。
適合製作品項：炒糖或包入餡料中，也能拌成茶香奶餡。
品牌：焙日 Batter Day
合作研發製造商：銘珍
成份：白鳳豆、蔗糖、大豆油、麥芽糖、麥芽糊精、海藻糖、甜味劑(赤藻糖醇）、蘋果調味果汁粉、四季春茶、奶油、蘋果汁、香料、調味劑（檸檬酸）、粘稠劑（玉米糖膠）、食鹽、妸娜多
淨重：1kg
製造地：台灣
配送方式：常溫寄送（*若訂單中含有冷藏商品，將會用冷藏方式一起配送）
保存方式：常溫保存，為保持產品最佳風味，開封後請冷藏保存並儘早食用完畢。
保存期限：製造後未開封365天。
有效日期：如包裝所示（介意者可先詢問）
葷素類別：奶素
過敏原資訊：本產品含有奶類。並與其他有蛋、大豆、蝦、芒果、花生、堅果、麩質、芝麻的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。
使用建議：請將餡料整包倒出，用攪拌機將餡料及奶油、油脂成份充分攪拌均勻，才能品嚐到餡料的完整狀態喔
*食品或生鮮商品屬於消耗性商品、商品性質特殊或短效期等，根據消保法無鑑賞期，此類食品食材一律售出後概不受商品退換貨，訂單成立時視為同意此條款。如發生瑕疵或破損等狀況，一律以退費處理。
\ 一起來做🍎蘋果四季春軟糖🍎 /
所需食材
🌟焙日蘋果四季春餡 500g
・水飴 250g
・夏威夷果 225g
製作方法：
1. 夏威夷果以180度烘烤10-15分鐘，烤好後直接放在烤箱中保溫備用
2. 將水飴加熱至微滾，加入焙日蘋果四季春餡，混合均勻
3. 越炒會越濃稠成團，並且越來越不沾鍋子
4. 當炒至略黏稠狀態，可以取一小坨放入冰水中，炒好的糖果冷卻後應該QQ像糖果一樣，不會過於柔軟。確認狀態ok後，可以加入夏威夷果，翻壓讓糖果跟夏威夷果均勻的混合
5. 快速倒入鋪上烘焙紙/不沾布的糖盤中，先附蓋上一張烘焙紙後，戴上隔熱手套輕壓，讓糖果和夏威夷果可以更好的黏合，中間才不易留下空隙，再利用木條或是桿麵棍整形
6. 大概放涼30分鐘後，就可以用切糖機或是糖刀切成適合的大小(大家可以對照自己買的機封袋尺寸決定要切多長多寬)
7. 將糖果裝入機封袋後記得用封口機封口才可以保存久一點喔～可以常溫或冷藏保存約2-3週
\ 一起來做🍎蘋果四季春蛋月燒🍎 /
所需食材
📌餅皮 (45g/個)
・雞蛋液 80g・細砂糖 70g・鹽 2g・水麥芽 38g（可替換成蜂蜜）・液體植物油/無鹽奶油 60g🌟焙日速溶醇厚奶粉 30g・低筋麵粉 270g・泡打粉 2g
📌內餡 (30g/個)
🌟焙日蘋果四季春餡 90g
📌表面裝飾
剩餘蛋液＋適量蜂蜜（幫助上色與增添香氣）
製作方法：
1. 蛋、砂糖、水麥芽（蜂蜜）高速攪拌至蛋液泛白2. 加入液體植物油or無鹽奶油、鹽巴、泡打粉、全脂奶粉、低筋麵粉，用刮刀拌勻至成團（若使用植物油，此時麵團較軟是正常的、可沾手粉後續好操作）3. 冷藏靜置4. 同時餡料跟核桃拌勻、並分餡 30g/個5. 麵團分45g/個，包月餅式的包入餡料（可沾點手粉）6. 模具噴油、麵團放入7. 用喜歡的月餅壓模壓出形狀8. 刷上蛋液9. 190度烤箱烘烤 20-22分鐘
＊放涼包裝
＊回油兩天風味更佳～～
\ 🍎蘋果四季春厚餡餅乾🍎 /
所需食材: （約可做20-25片壓模餅乾）
・冷藏切丁無鹽奶油 40g
・糖粉 25g
・低筋麵粉 110g
🌟焙日速溶醇厚奶粉 10g
🌟焙日鐵觀音茶粉 3g＋可可粉 5g
（*茶口味餅乾則是以100g麵粉加入2-4g茶粉）
（*色粉則依調色需要加入，建議每次都加<1g適量調整）
・雞蛋 15g
・中筋麵粉（手粉） 適量
🌟焙日蘋果四季春餡 50g
・奶油乳酪 50g
製作方法：
1. 糖粉過篩與粉類混合，加入冷藏切塊奶油
2. 用手將奶油丁與粉類搓開成沙礫狀、倒入蛋液混合成團
3. 使用餅乾刻度平衡尺，將麵團與餡料桿至約5mm（也可桿成喜歡的厚度！）
4. 麵團與餡料送進冷藏1小時
5. 用焙日餅乾壓模壓出可愛餅乾！
（💡小撇步1：可在模具上沾點低筋麵粉防止沾黏）
（💡小撇步2：先壓內模、再壓外框，可防止變形）
6. 以170度烤20分鐘左右（可使用洞洞烤模，受熱更均勻，烤出來更漂亮！）
7. 餅乾出爐放涼，完成！
焙日Bake a batter day! 與你一起完成的美好烘焙日。提供為烘焙人著想的高品質食材、器具物品。多點巧思，讓烘焙日過得聰明、便利和美好！
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