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大家好我是副店劉
我真的超愛吃美式軟餅乾，但每次吃都覺得超罪惡，決定試試看做一個健康一點的版本，讓自己身體的負擔小一點～
把麵粉換成水磨蓬萊米粉，巧克力換成堅果，麩質過敏的朋友也可以吃喔！餅乾出爐濃濃的米香超療癒，家裏長輩都很愛，快去試試吧
👉食材：（約做6片）
水磨蓬萊米粉 120g
杏仁粉 25g
蘇打粉 4g
無鹽奶油 115g
細砂糖 45g
手炒柴燒黑糖粉 55g
全蛋 2顆
堅果 （適量）
👉作法：
1. 將水磨蓬萊米粉、杏仁粉、蘇打粉攪拌均勻
2. 將融化奶油加入細砂糖、黑糖粉、蛋攪拌均勻後，加入第一步驟的粉類拌勻
3. 麵團加入堅果或自己喜歡的配料，分成六球，用保鮮膜蓋起冷藏20分鐘
4. 冷藏後的麵團，放入預熱180度的烤箱，烤10~15分鐘
5. 出爐放涼後就完成啦！
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