大家好我是副店劉
你以為焙日餡料只能炒糖果，做月餅嗎？其實也可以加入蛋糕麵糊哦～省去了製作棗泥的過程，只需要用焙日棗泥餡(有4款)，加入蛋、麵粉、泡打粉就搞定啦，根據個人口味添加黑糖、堅果、桂圓，真的超懶人！
因為餡料熬煮過程中已經添加了台灣19號發酵奶油，因此食譜中就不額外添加油脂囉！這款蛋糕的口感QQ的，有點介在發糕和磅蛋糕之間，因為全蛋打發，所以吃起來蓬鬆Q彈，很推薦你試試！
👉🏻食材（一個6寸方形）
焙日棗泥餡 180克
全蛋 4顆
低筋麵粉 100克
泡打粉 4克
焙日手炒柴燒黑糖 10克
👉🏻步驟
1.將焙日棗泥餡隔水加熱到抹醬狀態
2.趁溫熱加入4顆全蛋，使用電動攪拌機打發至有紋路、可畫出8且不會立即消失的狀態
3.加入手炒黑糖粉攪拌均勻
4.篩入低筋麵粉、泡打粉，使用刮刀翻半均勻
5.完成後的麵糊，質地跟磅蛋糕麵糊類似
6.撒上芝麻、堅果、桂圓都很搭，隨自己喜好
7.烤箱預熱165度，烘烤30分鐘，測針戳入沒有沾黏就可以出爐囉～
需要的器具食材我都整理好囉～
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