大家好，我是副店劉

這個搭配不可能不好吃～冰涼的布丁、Ｑ彈的麻糬麵包，搭配上甜甜的黑糖珍珠！光看就讓人流口水，一口咬下3種口感超滿足

家裡小朋友都搶著吃！作法其實很簡單，親子DIY也沒問題，快來看看怎麼做吧～

👉食材：（約6個）

麵包體：

焙日韓國麵包粉 112g

無鹽奶油 20g

冰水 63g

全蛋 30g

布丁：

牛奶140g

蛋黃 1個

砂糖 10g

吉利丁片 5g

裝飾：

即食珍珠  適量

柴燒黑糖粉  適量

👉作法：

1. 將焙日韓國麵包粉、蛋、冰水攪拌成團

2. 加入融化奶油攪拌均勻

3. 烤箱旋風預熱180度

4. 將麵團分成約30g一顆，滾圓放上烤盤，表面噴點水

5. 放入烤箱烤約25分鐘（視情況加長時間）至膨起成圓球狀、上色就可以出爐啦！

6. 稍微放涼後，用剪刀將麵包的頭剪出一個圓形的洞，將麵包內部組織稍微壓平或是拔除

7. 製作布丁液體，將吉利丁片泡軟備用

8. 將牛奶、蛋黃、砂糖放入鍋中，用小火煮至邊邊冒泡泡即可關火

9. 將泡軟的吉利丁片擠乾後放入溫牛奶液中，攪拌均勻

10. 過篩後倒入切好的韓國麵包中，冷藏定型

11. 即食珍珠泡熱水約1分鐘，瀝乾後放上已定型的麻糬布丁

12. 將黑糖粉加入一點點熱水調成黑糖漿，淋上珍珠

冰過後麵包體很Ｑ，搭配布丁、珍珠，口感層次多元超級好吃！

推薦的食材整理在這裡～