大家好我是副店劉～
鬆餅粉真的是我的懶人救星，用鬆餅粉做甜點不但可以快速搞定，成品還絕不讓人失望！想失敗都很難🤣非常推薦新手～
今天要來跟大家分享，怎麼用鬆餅粉做出完美日式銅鑼燒～餅皮口感綿密，配上濃郁的紅豆、芋泥內餡，一口咬下超級滿足（就算冰過也超級好吃）快手點心，馬上學起來吧：
👉🏻份量
4顆銅鑼燒，共8片皮（直徑10cm）
👉🏻食材
簡單鬆餅粉 200g（一包）
雞蛋 2顆
牛奶 140克
焙日萬丹紅豆粒餡 適量
焙日奶油純芋泥 適量
📌因雞蛋有大小差異，若麵糊較濃稠，可再加10-20g的液體調整濃度
📌牛奶可依個人習慣更換成豆漿、各式植物奶等液體皆可
👉🏻步驟
1.將雞蛋與牛奶打散，倒入鬆餅粉攪拌至無顆粒狀
2.靜置15分鐘左右，靜置完畢後拿出稍微搖晃，就可以開始煎了
3.不沾鍋抹少許油，小火預熱鍋子
4.勺入一匙麵糊，中小火煎至表面開始冒小泡泡就可以翻面，煎至上色就ok啦！
5.內餡我使用焙日的萬丹紅豆粒餡和純芋泥餡，因為添加了海藻糖、赤藻醣醇，吃起來甜而不膩～風味更清爽，我很喜歡💕不用自己煮餡料真的很方便。
6.煎完後就可以來夾餡啦！將一面抹上餡料，中間可以多一點讓包起來的形狀更好看，這樣就完成囉！
滿滿的紅豆顆粒，光看就很好吃～
家裡另一半是芋頭控，更喜歡芋泥餡～芋泥入口很順滑，芋香味跟奶香味結合的很好，也很推薦
是不是超級簡單！小朋友也可以輕鬆完成的點心，歡迎一起來試試
需要的器具和食材我都整理好囉～
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