大家好，我是副店劉～
最近天氣炎熱，真的沒辦法在廚房裡待太久，但還是手癢想做點東西看到有人分享用鬆餅粉做甜點，感覺超簡單，剛好家裡有鬆餅粉，決定馬上來試試！
我有多加了些藍莓，吃的時候內餡爆汁得很厲害✨因為用鬆餅粉做，口感特別有Ｑ度，按了都可以彈回來～成品我很滿意，全家都超級喜歡。
食譜分享給你，快一起動手做吧：
👉份量：
約4個杯子蛋糕
👉食材：
簡單鬆餅粉 100g（半包）
全蛋 25g
牛奶／豆漿 60g
藍莓 30g
砂糖／二砂 適量
👉步驟：
1. 將全蛋、牛奶倒入鬆餅粉中，攪拌至沒有粉粒
2. 加入藍莓攪拌（新鮮藍莓or冷凍藍莓皆可），可用打蛋器將一些藍莓壓碎，這樣藍莓味會更重
3. 準備四個杯子蛋糕模具（一次性模具也可以），將麵糊跟藍莓平均分配到模子中
4. 將小蛋糕表面撒上砂糖（烤好才會有甜甜脆脆的表面），放入烤箱
5. 烤溫190度，烤30分鐘，蛋糕探針戳入沒有沾麵糊就可以出爐了～
我沒有另外加糖，鬆餅粉本身的甜加上藍莓的酸很剛好。口感Ｑ彈，配上爆汁的酸甜藍莓～我超級愛❤️
食譜爆炸簡單，其實可以一鍋就搞定，會少洗很多東西～推薦大家試試。
需要的器具和食材都在這：
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