大家好我是副店劉

我真的超愛吃美式軟餅乾，但每次吃都覺得超罪惡，決定試試看做一個健康一點的版本，讓自己身體的負擔小一點～

把麵粉換成水磨蓬萊米粉，巧克力換成堅果，麩質過敏的朋友也可以吃喔！餅乾出爐濃濃的米香超療癒，家裏長輩都很愛，快去試試吧

👉食材：（約做6片）

水磨蓬萊米粉 120g

杏仁粉 25g

蘇打粉 4g

無鹽奶油 115g

細砂糖 45g

手炒柴燒黑糖粉 55g

全蛋 2顆

堅果 （適量）

👉作法：

1. 將水磨蓬萊米粉、杏仁粉、蘇打粉攪拌均勻

2. 將融化奶油加入細砂糖、黑糖粉、蛋攪拌均勻後，加入第一步驟的粉類拌勻

3. 麵團加入堅果或自己喜歡的配料，分成六球，用保鮮膜蓋起冷藏20分鐘

4. 冷藏後的麵團，放入預熱180度的烤箱，烤10~15分鐘

5. 出爐放涼後就完成啦！

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