大家好，我是副店劉
冬天真的抵擋不住草莓大福的誘惑，看到就想吃！今天想跟你們分享一個超快速、簡單的食譜，讓你在家就能用做出新鮮的草莓大福～因為不需要蒸煮，就算不會烘焙也成功率100%👍
這次使用了焙日大福冰皮月餅兩用粉製作，不僅製作上省時方便，成品的口感軟糯香甜，冷藏後甚至更Q更好吃！配上紅豆泥和酸甜多汁的草莓，一口咬下超級滿足～馬上來看怎麼製作吧
👉食材：（約12個）
奶油 14g
90度熱水 190g
內餡（萬丹紅豆餡） 適量
水果（草莓） 適量
👉作法：
1. 抹點植物油在鋼盆底部，加入大福粉， 沖入90度熱水，攪拌至均勻
2. 加入軟化奶油，攪拌至光滑，並鋪上保鮮膜放涼
3. 撒上一點熟粉，分割成約25g一顆（可依喜好調整份量大小），桿平備用
（*熟粉是不經過烹煮即可直接食用的粉，例如片栗粉、糕粉，可將糯米粉、太白粉炒熟替代）
4. 取適量餡料（餡料與大福皮約1：1）搓圓，用大福皮包起
5. 將草莓洗淨，去掉蒂頭，擦乾備用。在大福上剪出一刀，將草莓塞入開口，就完成啦！（冷藏後大福皮更Q更好吃喔～）
是不是超級簡單！小朋友也可以輕鬆完成的點心，歡迎一起來試試🙌
推薦的食材我都整理在這裡～
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