大家好，我是副店劉
前幾年在韓國SNS爆紅的擬真麵包，最近又讓我手癢癢動手做～用韓國麵包粉做的外皮，柔軟又Q，烤完真的會以為是地瓜本人🤣剝開裡面還有綿密地瓜餡，再灑上紫薯粉點綴，還原度超高！其實這個麵包做起來比想像中簡單，因為我是用韓國麵包粉做的～一起來試看看吧😍
👉食材（約能做4條地瓜麵包）：
\麵團/
冰水 140g
全蛋 1顆
沙拉油或融化奶油 45g
\內餡與裝飾/
便利商店烤地瓜 1條（事先去皮並壓成泥狀）
紫薯粉 適量（沾附在外皮）
👉作法：
1. (事先將烤箱預熱170度)
將韓國麵包粉、冰水和蛋依照上面食譜比例混合均勻，攪拌至成團、沒有顆粒的狀態
2.將沙拉油／融化奶油加入麵團中並攪拌均勻，麵團的部分就完成囉～
3.在桌上灑一些紫薯粉，取62.5g的麵團搓圓後壓扁（麵團直接放在灑了紫薯粉的桌上），包入適量地瓜泥，塑形成地瓜狀
💡讓麵團更像地瓜的秘訣：
1、不用怕沾太多紫薯粉，可以前後多滾幾次喔～
2、前後捏成微尖
4.用牙籤戳出、壓出地瓜紋路
5.170度烤25分鐘後就能出爐啦～
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