大家好，我是副店劉
去夜市怎麼能不買章魚燒呢？每次買回家，原本說不吃的家人永遠會吃掉一大半盒⋯現在有了章魚燒粉，想吃多少就做多少！完全可以在家開章魚燒派對啦～做法比你想像中的簡單，跟著我一起做吧！
👉食材：（約能做15顆章魚燒）
日式章魚燒粉 100g
食用水 200g
全蛋液 50g
自己喜歡的配料、食材（章魚、高麗菜等等）
👉作法：
1. 將章魚燒粉、水和蛋依照上面食譜比例混合均勻，攪拌至均勻、沒有顆粒的狀態
2.事先備好想加進章魚燒裡的料～(章魚記得先燙熟、高麗菜要切碎喔！）
3.將模具預熱並刷上一些油，接著倒入拌勻的粉漿大約7到9分滿
💡更酥脆的小秘訣：可以多加一點油喔！
4.等麵糊稍微凝固後，鋪上之前備好的料(章魚、高麗菜)
💡更好將章魚燒弄成圓球的小秘訣：先鋪章魚、再鋪高麗菜
5.用竹籤插入，把凝固的麵糊提起翻面約90度後，再鋪滿粉漿、繼續翻面，等到章魚燒成型就ok囉～過程中可以把凸出去的麵糊用用竹籤或是挑針輔助，把它收進章魚燒裡，會讓章魚燒更圓喔！
💡想要外皮更酥恰，過程中可以再補一點油
\教你做裝飾小章魚/
1.將小香腸尾端切十字
2.預熱油鍋，煎至金黃色後(章魚腳會自己開花，不用擔心～)，用竹籤穿過，並黏上黑芝麻粒當作眼睛、擠上美乃滋當作嘴巴就完成啦！
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