大家好我是副店劉~

天氣熱每天都想吃冰,那天在超市看到冰淇淋銅鑼燒,心想這自己做一定很有趣很簡單!

回家馬上動手做,一口咬下熱呼呼的外皮+香草冰淇淋,超級無敵幸福(銅鑼燒可以用鬆餅粉做更輕鬆快速)一起來看看作法吧~

 

👉🏻食材

簡單鬆餅粉 200g(一包)

雞蛋 2顆

牛奶 140克

香草冰淇淋 一盒

📌因雞蛋有大小差異,若麵糊較濃稠,可再加10-20g的液體調整濃度

📌牛奶可依個人習慣更換成豆漿、各式植物奶等液體皆可

 

👉🏻步驟

1.將雞蛋與牛奶打散,倒入鬆餅粉攪拌至無顆粒狀

2.靜置15分鐘左右,靜置完畢後拿出稍微搖晃,就可以開始煎了

3.愛心模具周邊抹油,小火預熱鍋子,切一小塊奶油放在模具中央,倒入麵糊(也可以不用模具,直接煎)

4.中小火煎至表面開始冒小泡泡就可以翻面,煎至上色就ok啦!(約2~3分鐘)

5.挖兩球冰淇淋放上一片銅鑼燒,再疊上一片,輕輕壓讓他更緊密,就完成了!

6.冰入冷凍庫,可以讓冰淇淋型態更穩固,冰過再吃更好吃~

小朋友也可以輕鬆完成的點心,歡迎一起來試試🙌

 需要的食材和器具都整理在這裡~

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