大家好，我是副店劉

說到夢幻甜點，最近我最著迷的就是「雙色奶酪果凍」！ 一層滑順濃郁的奶酪、一層晶瑩透亮的果凍，兩種口感交織在一起，一匙挖下去真的太療癒😍 

原本以為這種分層甜點很難做，但實際試過才發現——超簡單！ 只要幾樣材料、幾個步驟，就能在家做出媲美甜點店的質感甜品✨ 
還能自由發揮創意，加上自己喜歡的水果——像是火龍果、奇異果、橘子都超搭💛

👉食材：

\奶酪/ 

牛奶 600g 

糖 20g 

焙日水信玄餅粉 50g

\果凍/ 

焙日水信玄餅粉 20g 

水 200g 

水果丁 適量

💡以上皆可等比例調整

👉作法：
(先做奶酪）
1.把牛奶600g、20g糖倒入鍋中，開中火攪拌煮到微滾
2.加入焙日水信玄餅粉50g，繼續中火攪拌至邊邊冒泡 
3.熄火倒入模具裡，冰冷藏1小時

（等奶酪完全凝固後）
4.在奶酪上放上切好的水果丁


5.將焙日水信玄餅粉、水200g（可以用果汁代替）攪拌均勻，開中火邊攪拌煮到沸騰
6.趁熱將水信玄餅液倒入奶酪杯中


7.冰冷藏1小時後即可食用～

推薦的食材整理在這裡～

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