大家好，我是副店劉
網友傳給我，問我怎麼做這個網路爆紅的「麻糬布丁」？這不是很簡單嗎？！就是把韓國麵包切開當布丁容器而已～
比較複雜的可能是做麵包體的部分，但是用焙日韓國麵包粉來做，就超快超簡單！麻糬麵包吃起來QQ的，搭配冰冰涼涼的布丁超級配，很推薦大家試試看❤️
👉食材：（約6個）
麵包體：
焙日韓國麵包粉 112g
無鹽奶油 20g
冰水 63g
全蛋 30g
黑芝麻粒 3g（依喜好）
布丁：
牛奶140g
蛋黃 1個
砂糖 10g
香草莢醬 適量
吉利丁片 5g
👉作法：
1. 將焙日韓國麵包粉、蛋、冰水、黑芝麻攪拌成團
2. 加入融化奶油攪拌均勻
3. 烤箱旋風預熱170~180度
4. 將麵團分成約30g一顆，滾圓放上烤盤，噴點水
5. 表面噴點水，放入烤箱烤約25分鐘（視情況加長時間）至膨起成圓球狀、上色就可以出爐啦！稍微放涼後將麵包的頭切掉備用
6. 製作布丁液體，將吉利丁片泡軟備用
7. 將牛奶、蛋黃、砂糖、香草莢醬放入鍋中，用小火煮至邊邊冒泡泡即可關火
8. 將泡軟的吉利丁片擠乾後放入溫牛奶液中，攪拌均勻
9. 倒入切好的韓國麵包中，冷藏即可食用
推薦的食材整理在這裡～
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