【日式醬油糰子】傳統日本點心！外脆內Ｑ，越嚼越香～

大家好我是副店劉

前陣子去了一趟日本，回來後朝思暮想在日本路邊吃到的醬油糰子～烤過後表皮微脆，裡面QQ軟軟的！鹹鹹甜甜的，越嚼越香，非常好吃。當時吃完又直接買了一串帶走🤣因為太喜歡了，回來後直揪動手做了好幾次！

這個食譜沒有失敗過，超級簡單，喜歡糰子的快一起動手做看看！

👉食材（約2人份）

水 80-100cc

醬油 2大匙

味醂 2大匙

砂糖 3大匙

太白粉 1茶匙

水 4大匙

👉作法

1. 水磨糯米粉慢慢的加入水混合

2. 揉到成團，捏成一顆顆圓球狀

3. 煮一鍋水，煮沸後放入糰子，浮起後再煮約2分鐘即可撈起

4. 糰子放入冷水中冷卻一下撈起，增加ＱＱ的口感

4. 將醬汁材料加入鍋中，煮到有黏稠感熄火

5. 冷卻的糰子串起來，喜歡有焦色可以拿去烤一下

6. 淋上醬汁就完成啦！也可以搭配海苔食用，更有風味～

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