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「水信玄餅(みずしんげんもち)」由日本著名糕點信玄餅演變而成,因為其晶瑩剔透,如雨滴般的圓潤外表,又稱「雨滴蛋糕」
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【烘焙食材】水信玄餅專用粉(100g)
晶瑩剔透、清爽的和風美味,在家也能製作高檔日式甜點!「水信玄餅(みずしんげんもち)」由日本著名糕點信玄餅演變而成,因為其晶瑩剔透,如雨滴般的圓潤外表,又稱「雨滴蛋糕」。
以天然海藻為原料,口感濕潤、透明清澈,適合搭配細膩的配料,如玫瑰水、和三盆塘、漬櫻花、或其他食用花等,也可以配上個人喜好的配料如水果丁。最傳統的經典吃法可以配上黃豆粉、黑蜜享用。透明無色也可製作果凍,口感介於寒天及吉利丁。
<日本富澤商店>
創立於1919年的百年烘焙品牌富澤商店,品項完整豐富齊全,是日本最大的烘焙專賣店,也是烘焙人在日本必逛的烘焙店家。
規格:100g
成份:葡萄糖、刺槐豆膠、鹿角菜膠、磷酸二氫鉀
產地:日本長野縣