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檸檬派內餡解說版

這款檸檬派真的被我拿來說嘴好多次,但因為大受好評,所以今天再把它拿出來,講一些在製作檸檬內餡時應該注意的事情!

 

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6吋塔皮食譜&詳細步驟​

 

只要五項食材,簡單的步驟,注意一些小細節,也可以烤出一級棒的塔皮,這個食譜是之前自己在經營網路甜點店時在使用的,也得到不少正向的回饋,口感是酥鬆款,愛吃塔的你絕對不要錯過摟!😎😎

 

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迷倒一家老小的檸檬派

家中爸媽愛吃酸,每次出門去有檸檬當擺盤的總是被他們直接嗑掉,還有小表弟,自己可以吃掉一個六吋,如果沒有制止他,現在不知道檸檬派剩多少了!

 

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半熟巧克力蛋糕

這款半熟巧克力算是成人版,有加了酒漬果乾,濕潤的蛋糕體加上時不時出現的酒香果乾,超適合下午茶的一個蛋糕:)

 

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你是美式餅乾狂嗎?

超愛吃美式餅乾的我,都找不到一間滿意的地方買😩,買了也都覺得太甜那不然就是太硬,所以就開始了我的測試美式餅乾配方,因為發現自己做真的可以調整到最愛的甜度、餅乾裡面有什麼料還有餅乾軟硬度啊!!!!

裡面有特別用到焦化奶油,也是在拜讀一些食譜書發現的,運用在巧克力餅乾裡面真的是很棒,因為會讓餅乾多產生一種堅果的香味啊~~剩下還能運用在哪邊還在繼續研究中!

 

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如何做「香蕉布朗尼生巧塔」?烘培食譜大公開

香蕉跟巧克力真的是絕配,再加上布朗尼還有生巧克力,簡直是個超澎湃的塔,愛巧克力的你絕對不能錯過!!

 

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營養滿分「綜合堅果塔」配方大公佈,要抓住家人的胃就是你了!

社團裡的粉絲都知道我雖然是烘焙老師,但是也有開過甜點店的,當時賣的品項主要是塔派了,這款堅果塔除了是媽媽爸爸的最愛,連年輕人也完全陷入了!

 

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連不喜歡抹茶的人都迷上的「雙層抹茶起司布蕾塔」

這款蛋糕我覺得很特別,除了布蕾的滑順、起司的濃郁、還有抹茶的香味在口中慢慢散開來,讓原本愛吃抹茶的人還有本來不敢吃抹茶的人都一口接一口。

 

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精華中的精華之酥脆又美麗的編織「肉桂青蘋果派」

這個蘋果派的前身就要回溯到一年前還在教課的時候,所做的一個簡易版(現在已經不可考了哈哈哈哈筆記總是塗塗抹抹),後來的升級版,身旁好友吃過之後都念念不忘,直說還要吃那個精華中的精華蘋果派。

 

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【秘】網路知名塔派名店●檸檬塔配方大公佈

今天收到超讚大理石桿麵棍和料理板,特別來做個最適合冬天的塔派來過過乾癮(其實是我對塔派最在行啦!其他的不敢獻醜),配方是跟一個網路上很有名氣專做塔派的闆娘拿的,因為私交不錯,所以每次做這個配方,大多得到不錯的評價,哈哈哈!今天就把配方公布給大家(有得到闆娘同意喔):

 

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酥脆派皮作法大公開

以前曾是烘焙老師也開過甜點店的我,總是會在烘焙找材料粉絲俱樂部VIP購物社分享我的食譜、知識分享以及如何挑選烘焙材料與器具的文章,今天就來分享私藏已久的派皮配方。

 

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堅果巧克燕麥餅(25片)

簡單又好吃的堅果巧克力燕麥餅,這是一款很適合跟家裡小朋友一起操作的甜點呦,家中有小小孩的你絕對不要錯過!

 

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檸檬蜂蜜戚風蛋糕

這是一款吃起來味道滿清爽的蛋糕,夏天到了,做一顆配上現打鮮奶油跟愛的人一起享受吧:)

 

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香蒜番茄佛卡恰

-社員分享-
自己本身很愛吃佛卡夏,但市面上比較難找到好吃的佛卡夏食譜,所以改良了一下網路上找到的食譜,這款在社團中分享也是受到很大的迴響喔!

 

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柳橙果凍(4顆柳橙約做2個果凍)

那天做完太嗨了一看到就吞掉忘記拍照了,好多人都說食譜中有沒有比較簡單的,今天特別想到以前曾經在社團發過的食譜,這個食譜是以前在教學生時做的食譜,挺受歡迎的!挺容易的。

 

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