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Home / 部落格列表 / 【烘焙粉食譜推薦】

【烘焙粉食譜推薦】
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【無麩質米司康】懶人做法！用米鬆餅粉簡單完成英式下午茶

大家好，我是副店劉～ 鬆餅粉也能做司康！而且超級簡單✨ 這次用米鬆餅粉來試試，一樣很成功！外酥內軟，不用特別調味就超好吃，無麩質吃了更好消化，食譜分享給大家。   👉食材：（約可做5個） 焙日米鬆餅粉 200g 奶油 50g 鮮奶 60ml 配料（果乾、核桃、鮮奶油）適量 蛋黃液 適量（表面上色用） 👉作法： 1. 先將奶油切成小塊，冷藏備用 2. 將米鬆餅粉和奶油塊，以手快速拌勻至沙沙的質地（這個步驟需要快速，防止奶油融化） 3. 加入鮮奶攪拌均勻，揉成麵團（可依
2024-01-16

【法式可麗餅】簡單做出軟嫩餅皮！平底鍋就ok（無麩質版食譜）

  大家好，我是副店劉～   你喜歡吃脆的可麗餅還是軟的可麗餅呢？ 法式、日式可麗餅跟一般夜市吃到的台式脆皮可麗餅很不一樣～法式可麗餅的餅皮軟嫩，簡單加入鮮奶油和當季水果，就搖身變成優雅下午茶甜點！今天就來分享怎麼用平底鍋簡單做軟嫩法式可麗餅～   👉食材：（約6片） 焙日米鬆餅粉 200g 砂糖 45g 雞蛋 4顆 鮮奶 280g 無鹽奶油 60g 👉作法： 1. 蛋、砂糖攪拌均匀，再加入融化的奶油、米鬆餅粉、牛奶，攪拌成無顆粒米糊。 2. 平底鍋塗抹少許
2024-01-16

【無麩質軟餅乾】又香又濃～花生巧克力美式餅乾食譜

  大家好，我是副店劉～   無麩質版食譜來啦！餅乾出爐外脆內軟，香濃花生搭配苦甜巧克力，口味濃郁但不會過甜。大口咬下，超級享受～   食譜中直接使用米鬆餅粉，可以取代麵粉＋泡打粉，製作無麩質餅乾、蛋糕、布朗尼、馬芬、麵包等。非常方便！過程非常簡單，可以將巧克力和花生醬替換成其他配料，製作成各種甜、鹹口味，很適合親子DIY，好吃又好玩～ 👉食材：（約可做15片） 米鬆餅粉 200g 純花生醬 50g 苦甜巧克力片 1片 雞蛋 1顆 無鹽奶油 125g 手炒黑糖粉 50g
2024-01-16

【免油炸】米甜甜圈！口感外酥內Q、不油膩的簡單作法

 大家好，我是副店劉～ 前陣子去花蓮玩，吃了大家都說必吃的米甜甜圈，真的好Ｑ彈好好吃。回家後一直在想怎麼復刻這個味道，剛好家裡有米鬆餅粉～那就直接用鬆餅機試試看吧！成品沒有油炸的那麼油膩，外皮酥脆，內層軟Q、飄散米香～很成功很簡單！快去試試吧～👉食材（約6個）焙日米鬆餅粉 200g牛奶 100g全蛋 100g奶油 40g👉作法1. 將蛋、牛奶攪拌均勻，再加入融化奶油、米鬆餅粉，攪拌均勻無顆粒2. 靜置10~15分鐘3. 鬆餅機模具抹少許油、預熱4.倒入麵糊，約等待15~25分，就完成啦！可依個人
2024-01-15

【鬆餅版食譜】瑪德蓮竟然可以這樣做！不會烘焙也能成功

大家好我是副店劉～ 烤出漂亮的瑪德蓮其實不太容易，不但要烤色均勻、還要有凸肚臍，很多新手可能都失敗過幾次··· 今天要來教大家用鬆餅粉偷吃步！這個做法甚至連不會烘焙的人也能成功⭐️快來一起動手做看看吧！ 👉食材：約可做20顆 👉食材 簡單鬆餅粉 200g（一包） 雞蛋 2顆 牛奶 140克 焙茶粉 5g 👉步驟 1.將雞蛋與牛奶打散，倒入鬆餅粉攪拌至無顆粒狀 2.把鬆餅糊分兩半，一半加入焙茶粉攪拌均勻，靜置15分鐘左右 3.模具塗奶油，拿去冷藏，烤箱預熱180度
2023-09-11

【冰淇淋銅鑼燒】華麗升級！自製銅鑼燒，好吃又好玩

大家好我是副店劉～ 天氣熱每天都想吃冰，那天在超市看到冰淇淋銅鑼燒，心想這自己做一定很有趣很簡單！ 回家馬上動手做，一口咬下熱呼呼的外皮＋香草冰淇淋，超級無敵幸福（銅鑼燒可以用鬆餅粉做更輕鬆快速）一起來看看作法吧～   👉🏻食材 簡單鬆餅粉 200g（一包） 雞蛋 2顆 牛奶 140克 香草冰淇淋 一盒 📌因雞蛋有大小差異，若麵糊較濃稠，可再加10-20g的液體調整濃度 📌牛奶可依個人習慣更換成豆漿、各式植物奶等液體皆可   👉🏻步驟 1.將雞蛋與牛奶打散，倒入鬆餅粉攪
2023-09-11

【零失敗】8種鬆餅粉變化食譜！瑪德蓮、巧克力餅乾、杯子蛋糕、麥仔煎、銅鑼燒、發糕、冰淇淋銅鑼燒、鯛魚燒都可以做

大家好，我是副店劉～ 你有試過用鬆餅粉做甜點嗎？真的超級輕鬆，不用備一堆料，省時省力很新手友善～重點是，成品好看又好吃！ 以下7樣點心的「鬆餅粉版食譜」幫你整理好啦： 瑪德蓮 藍莓杯子蛋糕 古早味麥仔煎 巧克力餅乾 日式銅鑼燒 冰淇淋銅鑼燒 鯛魚燒 黑糖發糕 用鬆餅粉做點心很簡單，但要找無添加的鬆餅粉真的很不簡單。 市面上的無鋁鬆餅粉很多，但無鋁不代表無添加呀～秉持著想讓家人安心吃，我們開發了這款「簡單
2023-09-05

【藍莓杯子蛋糕】鬆餅粉版食譜～口感更Ｑ更好吃

大家好，我是副店劉～ 最近天氣炎熱，真的沒辦法在廚房裡待太久，但還是手癢想做點東西看到有人分享用鬆餅粉做甜點，感覺超簡單，剛好家裡有鬆餅粉，決定馬上來試試！ 我有多加了些藍莓，吃的時候內餡爆汁得很厲害✨因為用鬆餅粉做，口感特別有Ｑ度，按了都可以彈回來～成品我很滿意，全家都超級喜歡。 食譜分享給你，快一起動手做吧： 👉份量： 約4個杯子蛋糕 👉食材： 簡單鬆餅粉 100g（半包） 全蛋 25g 牛奶／豆漿 60g 藍莓 30g 砂糖／二砂 適量   👉步驟： 1.
2023-08-29

【巧克力豆餅乾】好easy！原來可以用鬆餅粉做餅乾～

大家好，我是副店劉～   某天突然很想吃巧克力餅乾，但家裡麵粉不夠，突發奇想用鬆餅粉試試！沒想到超級成功，超簡單，還不用準備一堆哩哩叩叩的食材，有夠方便～我看我以後是回不去了，做什麼都用一包鬆餅粉搞定哈哈哈🤣 因為鬆餅粉內有無鋁泡打粉，所以餅乾吃起來不是那種扎實派的餅乾，很耐吃～同時還吃得到鬆餅的奶香～風味很不錯！ 小朋友也絕對會成功的食譜，分享給你！快一起動手做吧：   👉份量：約6塊 👉食材： 簡單鬆餅粉 100g（半包） 無鹽奶油 35g 全蛋 30g 耐烤巧克力
2023-08-29

【簡單鬆餅】3步驟！香噴噴上桌～親子DIY首選食譜

  大家好，我是副店劉～   最近早餐很愛做鬆餅吃，真的是咻咻咻就搞定，把雞蛋、牛奶、鬆餅粉一起攪拌後就能開始煎了！還可以放入鬆餅機，做出不同造型～有夠好玩而且不用洗一堆鍋碗瓢盆～～真的很省時間。   做鬆餅很簡單，但要找無添加的鬆餅粉真的很不簡單。   市面上的無鋁鬆餅粉很多，但無鋁不代表無添加呀～秉持著想讓家人「安心吃」，我們開發了這款「簡單鬆餅粉」，堅持成分簡單無添加！只用了台灣麵粉、紐西蘭奶粉，以及無鋁泡打粉、膳食纖維、鹽、糖製作。重點是，還要成品香濃、口感好吃～  
2023-08-24
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